Horta caseira: classificação das hortaliças

 

As hortaliças podem ser utilizadas diretamente na alimentação humana, sem exigir nenhum tipo de industrialização

As hortaliças podem ser utilizadas diretamente na alimentação humana, sem exigir nenhum tipo de industrialização

As hortaliças são plantas herbáceas, de ciclo curto, cujas partes comestíveis podem ser utilizadas diretamente na alimentação humana, sem exigir nenhum tipo de industrialização.

Classificação das hortaliças:

* hortaliças de folhas, hastes e flores: espécies como alface, almeirão, rúcula, chicória, brócolis, couve-manteiga, couve-flor;

* hortaliças de frutos (imaturos e maduros): abobrinha, abóbora, quiabo, pepino, pimentão, tomate, jiló, feijão-vagem, chuchu;

* hortaliças tuberosas (raízes, tubérculos e rizomas): cenoura, beterraba, rabanete, cará, inhame, batata-doce;

* condimentares: alho, cebola, cebolinha, salsa, hortelã, manjericão, coentro, manjerona.

 

* A presente dica é parte integrante do curso Horta Caseira - Implantação e Cultivo, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

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