Ao receber convidados em sua casa, é necessário ficar atento a importantes detalhes:
* Mantenha as travessas sempre abastecidas;
* Tenha vários abridores de garrafas e saca-rolhas à mão, para não depender de um só;
* Espalhe vários recipientes para caroço de azeitona;
* Verifique se há cinzeiros para serem retirados;
* Se os convidados forem comer com o prato na mão, sentados em poltronas ou sofá, facilite: sirva pratos que possam ser comidos apenas com o garfo, sem necessidade do uso da faca;
* Não use pratos ou copos de papel;
* Não sirva os copos;
* Leve à mesa água e refrigerante para quem não tomar bebida alcoólica;
* Para um bufê frio ou quente, os pratos não devem levar muito molho, mas, se for preciso, não podem ser muito ralos, uma vez que dificulta o serviço;
* Monte cada travessa com cuidado, observando a quantidade de cada uma: os pratos muito cheios dificultam o manuseio por parte do convidado;
* Convém optar por pratos que possam ser preparados em porções individuais como tomates recheados, vol-au-vent ou melão com presunto;
* Evite pratos muito difíceis de serem cortados à mesa. Prefira aqueles que levem a carne já cortada (ou corte-a antes de servir), aves desfiadas e legumes em pedaços pequenos;
* Providencie várias mesinhas de apoio espalhadas pela sala, para facilitar. É muito difícil comer com prato ao colo, ou em pé, sem ter onde colocar o copo. Se preferir, espalhe almofadas pelo chão;
* Deixe as baixelas e xícaras irrepreensivelmente preparadas com antecedência;
* Uma rodada de uísque, conhaque ou refrigerante, no final da noite, é atribuição do dona da casa.
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Receitas para Festas de Fim de Ano
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Comentários
gilberto da silva
20 de dez. de 2013Muito bom o texto. Gostei. Quero me cadastrar para futuros recebimentos de outras dicas. obrigado
Resposta do Portal Cursos CPT
26 de dez. de 2013Olá, Gilberto!
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