O bolinho de estudante é uma ótima opção de lanche
Ingredientes:
* 400 gramas de coco fresco ralado;
* 240 ml de água;
* 120 gramas de tapioca;
* 90 gramas de açúcar;
* Açúcar para polvilhar
* Canela para polvilhar
Modo de preparo:
* Coloque a água em um bowl, acrescente o coco ralado no bowl, misture esses dois ingredientes, utilizando uma espátula e, em seguida, adicione a tapioca;
* Continue misturando tudo, com a espátula;
* Feito isso, cubra o bowl com um filme plástico, leve-o para a geladeira e deixa lá essa preparação por, aproximadamente, uma hora, para hidratar a tapioca;
* Decorrido esse tempo, retire o bowl da geladeira, coloque-o sobre a mesa e, agora, use as mãos para modelar os bolinhos;
* Coloque os bolinhos modelados em uma assadeira;
* Frite os bolinhos em óleo quente, até ficarem bem dourados;
* Quando isso acontecer, transfira os bolinhos para um recipiente devidamente forrado com papel seca-gordura;
* Em seguida, coloque os bolinhos, ainda quentes, sobre a mistura de açúcar e canela, que você já preparou anteriormente;
* Agora, envolva os bolinhos em uma camada dessa mistura;
* Feito isso, sirva os bolinhos de estudante.
* A presente receita é parte integrante do curso Cozinha Brasileira, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
Ingredientes:
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400 gramas de coco fresco ralado;
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240 ml de água
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120 gramas de tapioca;
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90 gramas de açúcar;
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Açúcar para polvilhar
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Canela para polvilhar
Modo de preparo:
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Coloque a água em um bowl, acrescente o coco ralado no bowl, misture esses dois ingredientes, utilizando uma espátula e, em seguida, adicione a tapioca;
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Continue misturando tudo, com a espátula;
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Feito isso, cubra o bowl com um filme plástico, leve-o para a geladeira e deixa lá essa preparação por, aproximadamente, uma hora, para hidratar a tapioca;
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Decorrido esse tempo, retire o bowl da geladeira, coloque-o sobre a mesa e, agora, use as mãos para modelar os bolinhos;
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Coloque os bolinhos modelados em uma assadeira;
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Frite os bolinhos em óleo quente, até ficarem bem dourados;
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Quando isso acontecer, transfira os bolinhos para um recipiente devidamente forrado com papel seca-gordura;
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Em seguida, coloque os bolinhos, ainda quentes, sobre a mistura de açúcar e canela, que você já preparou anteriormente;
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Agora, envolva os bolinhos em uma camada dessa mistura;
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Feito isso, sirva os bolinhos de estudante.
Receitas para Festas de Fim de Ano
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