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Escolha da madeira para o cultivo de shiitake

A madeira é escolhida para o cultivo em função de suas características físicas e químicas e também fatores econômicos e ambientais


Atualmente, procura-se encontrar meios que diminuam os custos de produção, e que aumenta a margem do lucro. Assim, o eucalipto, uma madeira de custo acessível e encontrada em quase todas as regiões do Brasil, está sendo muito utilizada pelos produtores de shiitake.


No entanto, alguns cuidados devem ser tomados na escolha e preparação das toras, como explica o professor Augusto Ferreira do Curso CPT de Cultivo de Cogumelo Shiitake, devido à grande variabilidade de materiais genéticos de eucalipto disponíveis, alguns deles inadequados ao cultivo do shiitake.


Deve-se ter uma atenção especial com madeiras resinosas e aromáticas como no caso de E. Citriodora e Pinus spp., pois alteram o sabor do cogumelo devido às suas características químicas.


Outro fator a ser considerado é o tamanho da madeira a ser utilizada no processo produtivo. Embora não haja um padrão para o comprimento da tora, normalmente, utilizam-se toras de aproximadamente um metro (de 80 a 120 cm) para facilitar o seu manuseio.


Existe uma tendência de utilização de toras de 2 a 2,20 m, em função de algumas vantagens que ela apresenta:


- menor número de pontas por metro de tora, diminuindo proporcionalmente à área a probabilidade de ataques de pragas e colonização por microrganismos oportunistas e competidores, além de menor perda proporcional de umidade da tora, também em função da área;

- menor custo, pois é necessário menor número de cortes e quantidade de sementes (nas pontas das toras são feitos de 4 a 6 furos a 5 cm da extremidade);

- maior produtividade, pois a utilização otimiza a relação área em produção x área total.


O maior comprimento das toras permite melhor condição de cultivo e de utilização da área de produção.

Escolha da madeira para o cultivo de shiitake    ArtigoCPT

Com relação ao diâmetro, tudo indica íntima relação com as características da produção. As toras com diâmetro menor (5 a 8 cm) têm a vantagem de produzir rapidamente, mas sua vida útil é menor e possuem a tendência de produzir cogumelos com chapéu (píleo) pequeno e pé (estipe) fino. Já as toras com diâmetro superior a 15 cm possuem uma vida útil maior, casca-grossa, cerne de maior volume e demoram mais para produzir, aumentando a chance de contaminações.


Recomenda-se, portanto, um meio-termo entre essas duas possibilidades descritas, o que resultaria em algo em torno de 10 a 12 cm de diâmetro.


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Por Equipe CPT de Redação.

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Comentários

Alessandro

29 de fev. de 2024

Olá, gostaria de saber onde encontrar toras de eucalipto ou Kunungui (carvalho japonês) para a produção de Shiitake na região de Itapecerica da Serra, São Paulo. Obrigado!

Resposta do Portal Cursos CPT

1 de mar. de 2024

Olá, Alessandro! Como vai?

Agradeço sua visita em nosso site!

Em breve, um de nossos consultores entrará em contato com informações sobre o curso na área desejada. Nosso DDD é 31.

Agradeço seu contato e precisando estou à disposição.

Abraço!!

Equipe CPT

Arlei de Oliveira lima

10 de set. de 2023

Tenho um sitio em Teresopolis rio de janeiro, gostaria de saber onde adquirir toras de eucalipto na regiao por um preço acessivel, podem me ajudar?

Resposta do Portal Cursos CPT

11 de set. de 2023

Olá,  Arlei de Oliveira Lima! Como vai?

Agradeço sua visita em nosso site!

Verifiquei no meu sistema que um consultor da empresa está tentando contato com você, para passar informações sobre a área desejada. Nosso DDD é 31.

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Agradeço seu contato e precisando estou à disposição.

Abraço!!

Equipe CPT

Josmar de souza

20 de ago. de 2023

Quero conhecer melhor os cursos

Resposta do Portal Cursos CPT

21 de ago. de 2023

Olá, Josmar de souza! Como vai?

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Equipe CPT

Daniela R Miranda

18 de fev. de 2022

Boa tarde. Qual o preço medio nda tora para shitake? Tem produtores/fornecedores de toras para indicar?

Resposta do Portal Cursos CPT

21 de fev. de 2022

Olá, Daniela! Tudo bem? 

Agradeço sua visita em nosso site! 

O CPT trabalha com a comercialização de cursos de capacitações à distância, não fazemos indicações de fornecedores. 

Abraço! 

Lorena 

Jorge luis Fernandes

9 de set. de 2020

Além do eucalipto tem outras variedades de madeira que se possa inocular com shitake?

Resposta do Portal Cursos CPT

17 de set. de 2020

Olá, Jorge 

Como vai?

Agradecemos sua visita a nosso site!

O eucalipto é uma madeira de custo acessível e encontrada em quase todas as regiões do Brasil, está sendo muito utilizada pelos produtores de shiitake

 O ideal seria você procurar produtos em sua região para que os mesmos possam orientá-lo de forma mais eficiente.

Atenciosamente,

Erika

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