De onde vem o tão famoso torresminho, você sabe?

Depois que se destrincha o porco, sobra a pele chamada de manta do porco. Dela retira-se o bacon e produz-se o torresmo e a pele à pururuca

De onde vem o tão famoso torresminho, você sabe?   Dicas Cursos CPT

 

O torresmo e a pele à pururuca são retirados da manta do toucinho. “Depois que se destrincha o porco, sobra a pele chamada de manta do porco”, afirma Newton de Alencar, professor do Curso a Distância CPT Industrialização de Carne Suína, em Livro+DVD e Curso Online. É dela, também, que se retira o bacon e produz-se tanto o torresmo à pururuca quanto a pele à pururuca.

Torresmo à Pururuca


Uma boa maneira de melhorar o valor comercial do toucinho e facilitar a sua venda, é transformá-lo em torresmo à pururuca. O torresmo tem grande aceitação por parte do consumidores, principalmente quando servido acompanhado de mandioca, formando um delicioso "tira-gosto".

Aprimore seus conhecimentos sobre o assunto. Leia a(s) matéria(s) a seguir:


- Quer fazer seu próprio presunto para consumo e também vender? É muito fácil!
- Pele à pururuca: além de delicioso tira-gosto, ótima fonte de renda!

Quer saber mais sobre o Curso? Dê Play no vídeo abaixo:


 

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Por Silvana Teixeira.

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