O criador de escargots, como de qualquer outro animal, deverá ponderar os limites de sua atividade como produtor e como comercializador de seus produtos. Tradicionalmente no mundo, e o Brasil não é exceção, o comércio de escargots ocorre da seguinte maneira:
* venda de escargots vivos para indústria de conservas;
* venda de carne congelada;
* venda de pratos prontos;
* conchas para artesanato;
* conchas como base para ração animal;
* iscas vivas para pescaria.
* A presente dica é parte integrante do curso Escargots - A Tecnologia Correta de Criação, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
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