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Cozinha básica - al dente

Você sabe o que quer dizer o termo al dente, na cozinha?

O alimento “al dente” é aquele que apresenta resistência ao se mordido

 O alimento “al dente” é aquele que apresenta resistência ao se mordido

Você sabe o que quer dizer “al dente”? “Al dente” é um termo de origem italiana utilizado para definir o ponto de cozimento de massas, arroz e hortaliças. Quando dizemos que um alimento está “al dente” quer dizer que o alimento apresenta resistência ao se mordido.

 

 

 

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