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Cachaça artesanal: os sabores

 

O sabor  amargo da cachaça deve estar presente na bebida, mas não pode ser muito intenso a ponto de ser desagradável

O sabor  amargo da cachaça deve estar presente na bebida, mas não pode ser muito intenso a ponto de ser desagradável

Os sabores da cachaça:

* Na ponta da língua: sente-se um paladar adocicado, suave e frutal.

* Nas porções laterais da língua: sente-se o sabor ácido sensação de acidez sem irritar a mucosa nasal;

* Na região posterior (base) da língua próximo a garganta: sente-se um sabor amargo e também suave. Este sabor deve estar presente na bebida, mas não pode ser muito intenso a ponto de ser desagradável;

* Na parte central da língua: as sensações de calor ou frescor.

 

* A presente dica é parte integrante do curso Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade,  desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

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Comentários

Macks domingues

8 de jan de 2016

Boa noite. Tenho interesse pelo curso de cachaça artesanal de sabor. Vocês podem me indicar qual seria o certo para comprar e quais os tipos que ensina?

Resposta do Portal Cursos CPT

20 de jan de 2016

Olá, Macks!

Agradecemos pela visita e comentário em nosso site.

Infelizmente não possuímos o curso de cachaça com sabores. Para a sua capacitação na área, oferecemos:

- Curso Cachaça - Produção Artesanal de Qualidade
- Curso Produção de Cachaça Orgânica
- Curso Cultivo de Cana-de-açúcar para Produção de Cachaça

Atenciosamente,

Silvana Teixeira.

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