O broto comestível tem grande valor medicinal
Os brotos comestíveis são boas fontes de fibras. A fibra, parte não-digerível das células das plantas, parece proteger contra o câncer de cólon, ao aumentar a velocidade de eliminação de substâncias potencialmente prejudiciais, através do trato digestivo. Consequentemente, o tempo de contato de substâncias cancerígenas com o intestino é reduzido.
* A presente dica é parte integrante do curso Produção de Brotos Comestíveis, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.
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