Básico de Confeitaria: bolos rústicos

Quatrocentos anos antes da Era Cristã, já se degustava, em Atenas, na Grécia, um bolo de queijo branco ou mel de Ática.

Quatrocentos anos antes da Era Cristã, já se degustava, em Atenas, na Grécia, um bolo de queijo branco ou mel de Ática.

Os bolos rústicos logo passaram a ser utilizados em comemorações, como nos ritos de passagem das estações do ano, em aniversários, casamentos e outras comemorações. Cada vez mais eram enriquecidos com alguns tipos de frutas como: figos, tâmaras, uvas-passas, sementes e especiarias.

Quatrocentos anos antes da Era Cristã, já se degustava, em Atenas, na Grécia, um bolo de queijo branco ou mel de Ática. Assim, os alimentos doces ganhavam cada vez mais espaço entre os costumes alimentares do ser humano.

 

 

 

* A presente dica é parte integrante do curso Básico de Confeitaria,  desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas.

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