O bagaço, que é obtido após a moagem da cana, é uma preocupação em qualquer sistema de produção que utiliza o caldo de cana como matéria-prima, uma vez que é grande o volume gerado. "Antes de ser secado, ele pode ser utilizado na alimentação do gado ou como adubo no canavial", afirma Dr. José Benício Paes Chaves, professor do Curso a Distância CPT Como Produzir Rapadura, Melado e Açúcar Mascavo, em Livro+DVD e Curso Online.
Mas, talvez, a melhor alternativa consista em guardá-lo para ser utilizado como fonte energética no aquecimento do caldo. Para isso, pode-se construir um depósito para bagaço, ao lado da unidade de moagem, visando facilitar o seu transporte. Esse depósito poderá ser construído, no nível do solo ou elevado, sendo, nesse caso, sustentado por perfis metálicos.
A cobertura deverá ser bem feita, com telhas e, lateralmente, deverá ser cercado com paredes de alvenaria de tábuas ou com tela. Geralmente, quando elevado, ele é feito de tábuas, assemelhando-se com um silo de madeira para exigir uma estrutura mais simples de sustentação. Esse sistema é bastante utilizado para facilitar a descarga que deverá ocorrer pelo fundo do depósito.
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Por Silvana Teixeira.
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