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Cód.: 45994
Com Prof. Dr. Alexandre Fontes

Sobre o Curso

Produzir e degustar suas próprias bebidas tem se tornado um hobbie fascinante para muitas pessoas. O Curso Produção Artesanal de Whisky, elaborado pelo CPT Centro de Produções Técnicas, ensina os segredos da produção de uma das bebidas mais apreciadas no mundo e de acordo com o estilo que você gosta.

Neste Curso, são demonstrados, de forma prática, os principais passos relacionados à produção do whisky. Inicialmente, você aprende a realizar a produção do Whisky a Partir do Xarope, e vê desde a produção da mostura, como realizar a fermentação do mosto para conversão dos açúcares em álcool, como realizar a destilação, como retirar produtos indesejáveis, até a fase de maturação, onde são adicionados à bebida cor, aromas e sabores característicos do barril utilizado.

Depois, aprende a realizar, a Produção do Whisky Tradicional de Malte de Cevada, vendo como escolher o whisky a ser fabricado, como realizar a moagem dos grãos e como realizar a mostura a partir dos grãos de cevada. Como pode ser visto, é um curso essencial para aqueles que têm o desejo de produzir um whisky de melhor qualidade, adaptado ao gosto de cada um e feito, no conforto de sua casa, para sua degustação e a de seus amigos.

Professor do Curso

Prof. Dr. Alexandre Fontes Pereira

Prof. Dr. Alexandre Fontes Pereira

Há mais de 10 anos o Prof. Alexandre trabalha com a produção de cervejas artesanais e caseiras em sistemas de micro-cervejarias. O professor possui Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Pós-Doc em Química, ambos pela Universidade Federal de Viçosa - UFV. Suas principais linhas de pesquisa são: biotecnologia e fermentações industriais, fermentação alcoólica aplicada a bebidas, produção e controle de qualidade para bebidas. Ministra as disciplinas de Tecnologia de Bebidas, Biotecnologia, Ferramentas da Qualidade na Indústria de Alimentos, Instalações Industriais aplicadas à área de bebidas alcoólicas: cachaça de alambique, cerveja e vinho.

  • Unidade 1 - Produção do Whisky a Partir do Xarope
    • 1.1. Mostura a partir do xarope
    • 1.2. Fermentação
    • 1.3. Destilação
    • 1.4. Maturação
    • Exercícios da Unidade
  • Unidade 2 - Produção do Whisky Tradicional de Malte de Cevada
    • 2.1. Escolha do whisky e moagem dos grãos
    • 2.2. Moagem dos grãos
    • 2.3. Mostura
    • Exercícios da Unidade

Certificação pela Universidade Online de Viçosa

Ao fazer um Curso a Distância do CPT, o aluno adimplente será submetido a uma avaliação e, sendo aprovado neste curso, receberá um certificado emitido pela UOV - Universidade Online de Viçosa. A UOV é uma Instituição Certificadora Oficial, Mantenedora da ABED - Associação Brasileira de Educação a Distância.

Nossos certificados são registrados, contendo em sua frente o nome da Instituição Certificadora e o do CPT - Centro de Produções Técnicas, o nome do aluno, o título do curso, a carga horária de 40 horas, a data da emissão do certificado e as assinaturas do responsável pelo Setor de Avaliação e do Diretor do CPT. Em seu verso, é descrito o Programa do Curso, com impressão do carimbo oficial da Instituição Certificadora, o número do Registro e assinatura do responsável pelo Registro.

O Registro do Certificado fica oficializado e o Setor é responsável por prestar informações a qualquer pessoa, empresa ou instituição sobre a veracidade do documento. O certificado é impresso em papel especial e é enviado em envelope com proteção adequada, para que não seja danificado ou amassado. Veja um exemplo ilustrativo do Certificado de Conclusão de Curso.

Este Curso foi elaborado para ser estudado em 40 horas e possui uma avaliação constituída de 20 questões elaboradas, criteriosamente, abordando todo o conteúdo do Curso.

Para ser aprovado, o aluno adimplente deverá obter um desempenho igual ou superior a 70% (setenta por cento) no resultado final. Abaixo desta média, o aluno reprovado terá ainda mais 1 oportunidade de fazer a avaliação final, solicitando ao Setor de Avaliação e Certificação, novo “Cartão-Respostas” sem custos.

O aluno terá direito a duas chances para receber o certificado sem custos:

  • - A primeira com o cartão resposta original, que consta no livro do curso
  • - A segunda com um cartão resposta, enviado pelo setor de avaliação e certificação.

A partir da terceira chance, o aluno deverá efetuar um depósito no valor de R$ 35,00, para receber outro cartão resposta ou certificado do setor de avaliação e certificação.

Além do depósito, é de responsabilidade do aluno enviar por e-mail ou carta a cópia do comprovante de depósito.

Por exigência oficial, o seu “Cartão-Respostas” original deverá ser enviado para o Setor de Avaliação e Certificação, onde ficará armazenado por, no mínimo, 10 anos.

Apenas o aluno que realizar a prova e for aprovado receberá o certificado.

O Certificado tem validade para fins de provas de títulos ou curriculares, como certificado de capacitação profissional, aperfeiçoamento, ou qualificação, respeitando a carga-horária descrita. O certificado NÃO pode ser utilizado para outros fins, como certificado de curso técnico, curso de graduação ou pós-graduação, por exemplo.

  • Pessoas interessadas em produzir whisky em casa. Pessoas que já fazem whisky e querem aprimorar seus conhecimentos. Demais interessados em fazer whisky em casa

Nos Cursos CPT você encontra o que há de melhor em EAD – Ensino a Distância, no país. Os motivos são muitos, mas vamos destacar apenas alguns. Veja!

Professores Especializados

Professores Especializados

- Os cursos são elaborados por professores altamente especializados em suas áreas de atuação.

- Os professores escolhidos possuem grande experiência prática na área do curso. Portanto, não são conteudistas, tutores ou parafraseadores.

- Os professores estão presentes nos filmes, transmitindo informações ao aluno por meio de depoimentos e demonstrações claras dos processos ou das técnicas a serem aprendidas, o que é relembrado em ilustrações especiais ao longo do curso.

- Os professores são os autores e assinam um conteúdo de altíssima qualidade.

Curso com Metodologia Diferenciada

Curso com Metodologia Diferenciada

- Os cursos destacam-se, dentre os demais formatos, por serem objetivos, práticos, eficientes e por oferecerem um grande volume de informações, em um curto espaço de tempo.

- O curso é constituído de conteúdo para leitura, além de apresentar atividades interativas e filmes que mostram a prática.

- No conteúdo para leitura, você encontra as diretrizes e toda a parte teórica do curso. De tempo em tempo, há uma chamada para que você assista a um filme específico, complementando as informações lidas. Em cada módulo, existem exercícios para fixação dos assuntos abordados e, ao final do curso, há uma avaliação que lhe dará direito a um certificado.

- “Uma imagem vale mais do que mil palavras.” É com base neste conceito que os Cursos CPT são elaborados. Assim, nos filmes, o aluno recebe informações diretamente do professor e é transportado, por meio de imagens, a uma realidade prática, mostrando exemplos de processos, fabricação, produção, entre outros assuntos. Um diferencial inigualável!

- Você pode estudar em qualquer lugar, definindo seu próprio ritmo! Para começar a se capacitar, não existem entraves: você não depende de turmas ou pontos físicos de aula.

- Você escolhe qual a melhor forma para você aprender: seja com a versão online, totalmente realizada pela internet, ou a versão em Livro + DVD.

- Você faz um curso elaborado por uma Instituição com mais de 28 anos de experiência e sucesso, que capacitou mais de 1,5 milhão de alunos.

Avaliação dos Cursos

Avaliação dos Cursos

- Índice de alunos que julgaram o seu aproveitamento no curso ótimo ou bom: 91%.

- Índice de alunos que acharam que os cursos superaram ou atingiram suas expectativas: 98%.

- Índice de alunos que acharam a metodologia do curso, quanto ao processo ensino-aprendizagem, excelente ou boa: 94%.

Uma Equipe Especial

Uma Equipe Especial

- Por trás de um Curso CPT, existem centenas de profissionais especializados e motivados, que têm como principal função apoiar e contribuir com os Professores na busca de soluções para facilitar a aprendizagem dos alunos.

- Um Conselho Editorial, que é um grupo constituído de profissionais altamente qualificados, com a importante responsabilidade de avaliar, propor melhorias e aprovar a liberação do curso dentro de um padrão otimizado para os alunos. O Conselho Editorial é que dá o tom e o respaldo para a uniformidade e manutenção da qualidade dos cursos.

- Especialistas nas mais diversas áreas, como: equipe pedagógica, diretores de produção, diretores de fotografia, editores de vídeo, especialistas em computação gráfica, diagramadores de livros, revisores de português, equipes de TI, dentre outros trabalham com irrestrita confiança de que os cursos irão despertar sonhos e gerar histórias de sucesso junto aos nossos alunos.

Dados Técnicos

Curso Online:

ISBN: 978-85-466-0510-1

Acesso por: 365 Dias

Curso Produção Artesanal de Whisky

O que o Curso Inclui?

  • Carga Horária: 40 horas
  • Filmes Demonstrativos: 120 min
  • Conteúdo Interativo: 85 págs.
  • Avaliação
  • Certificado Digital
  • Certificado Impresso

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Curso CPT: Curso Produção Artesanal de Whisky

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