Diga SIM ao chocolate! Quer saber por quê?

O chocolate, muito saboroso e de grande aceitação no mercado, é um alimento que proporciona inúmeros benefícios para a saúde do ser humano

Diga SIM ao chocolate! Quer saber por quê?   Artigos Cursos CPT

 

O chocolate, muito saboroso e de grande aceitação no mercado, é um alimento que proporciona inúmeros benefícios para a saúde do ser humano. Quando ele se popularizou por todo o mundo, várias lendas começaram a surgir acerca desta iguaria. “Para alguns, o chocolate tinha poder medicinal ou era viciante, enquanto outros acreditavam que o produto era afrodisíaco”, afirma Cecília Leci Corrêa, professora do Curso a Distância CPT Como Montar uma Pequena Fábrica de Produtos de Chocolate, em Livro+DVD e Curso Online.

O chocolate não é um alimento conhecido apenas por seu sabor, mas também por ser rico em sais minerais e vitaminas do grupo “B” e por conter 1/3 de leite e 1/3 de cacau, o que equivale a proteínas, energia e gordura. Além disso é composto por fenóis, substâncias também encontradas no vinho e, de acordo com cientistas americanos, antioxidantes (evitam a oxidação do colesterol LDL).

Devido ao seu valor nutricional, o chocolate é um elemento importante em nossa dieta. Fonte de potássio, cálcio e magnésio, ele é energético e o estimulante perfeito do sistema neuromuscular. Por isto, é muito recomendado pelos médicos às crianças em fase de crescimento, adolescentes e desportistas.

De que é feito o chocolate?


Há quatro tipos básicos de chocolate e todos levam açúcar. A maior porcentagem está no chocolate ao leite, composto principalmente de leite em pó ou condensado e massa de cacau, enquanto o branco é feito da manteiga de cacau. O amargo tem pouco açúcar e um alto teor de massa de cacau. O orgânico, por fim, é livre de agrotóxicos e possui alto teor de massa de cacau.

O chocolate amargo é rico em flavonoides, substâncias encontradas na casca da uva vermelha, que têm poderes antioxidantes, combatendo os radicais livres, que são moléculas tóxicas que comprometem o adequado funcionamento do organismo. Os flavonoides, é bom ressaltar, evitam o acúmulo de placas de gordura nas artérias, determinantes para o infarto e o derrame.

Além das propriedades citadas, serve, também, como deliciosa sobremesa e ornamentação em qualquer evento. Por ser um alimento quente, é ótima opção para o inverno, mas é apreciado por todo o mundo o ano inteiro. Benéfico, apetitoso e energético, o chocolate é hoje um alimento
universal!

Aprimore seus conhecimentos sobre o assunto. Leia a(s) matéria(s) a seguir:


- Vai fabricar chocolates? Invista no melhor chocolateiro!
Características básicas definem os melhores gerentes

Quer saber mais sobre o Curso? Dê Play no vídeo abaixo:


 

Conheça os Cursos a Distância CPT, em Livros+DVDs e Cursos Online, da área Pequenas Indústrias.
Por Silvana Teixeira.

Cursos Relacionados

Curso Higienização na Indústria de Alimentos Curso Higienização na Indústria de Alimentos

Com Prof.ª Claudia Lúcia de Oliveira e Prof. Dr. N...

R$ 470,00 à vista ou em até 12x de R$ 39,17 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais
Curso Como Montar uma Pequena Fábrica de Produtos de Chocolate Curso Como Montar uma Pequena Fábrica de Produtos de Chocolate

Com Prof.ª Cecília Corrêa

R$ 428,00 à vista ou em até 12x de R$ 35,67 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais
Curso Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Doces e Geleias Curso Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Doces e Geleias

Com Prof. Raimundo Mororó

R$ 428,00 à vista ou em até 12x de R$ 35,67 sem juros no cartão

Frete Grátis 2 ou mais Cursos
Saiba mais

Deixe seu comentário

Avise-me, por e-mail, a respeito de novos comentários sobre esta matéria.

O CPT garante a você 100% de segurança e confidencialidade em seus dados pessoais e e-mail.
Seu comentário foi enviado com sucesso!

Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.

Obrigado pela sua participação.

Outros artigos relacionados à área Pequenas Indústrias

Últimos

Mais Lidos

Atendimento Online
Quer Facilidade