Alimentos dos deuses, esse é o nome de batismo do chocolate, cuja origem vem de 1.500 a.C. No caminhar dos séculos, desenvolveu-se toda uma indústria e uma arte na preparação do desse alimento. Cada fabricante passou a ter uma fórmula própria, na qual a proporção dos ingredientes varia, tornando a iguaria versátil e consumida na mais diversas formas, como os bombons e trufas.
As trufas são doces finos, recheados de chocolate e creme de leite. Elas também podem ter recheios como nozes ou licores. Sua produção quase artesanal e seus sabores sofisticados talvez sejam os grandes responsáveis pelo seu “ar esnobe”.
Tipicamente, o bombom é constituído por massa de chocolate ou por um núcleo formado de recheios diversos, elaborados com frutas, sementes oleaginosas, açúcar, leite, manteiga, cacau e licores, recobertos por uma camada de chocolate ou glacê de açúcar, embalado individualmente e de formato ovalado. Mas isso não é regra, existem bombons dos mais diversos sabores, apresentações e formatos.
Grande demonstradora de carinho e afeição, uma caixa de chocolate é sempre bem-vinda em datas comemorativas, como no dia dos namorados, no dia das mães, natal, aniversários, enfim, a qualquer hora bombons e trufas são sempre uma ótima pedida.
Apesar de o chocolate ser geralmente consumido por prazer, há, também, alguns efeitos positivos para a saúde. Ele é muito nutritivo, contém proteínas, gorduras, cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno, vitaminas E, B1, B2, B3, B6, B12 e C, é rico em calorias, além de ser composto por alto teor de carboidratos refinados. Em sua composição, há substâncias estimulantes, como a cafeína, que ajuda a elevar o estado de euforia e prazer. O chocolate amargo, por exemplo, traz benefícios para o sistema circulatório, possui propriedades anticancerígenas, estimulantes e a capacidade de curar diarreias. Há, ainda, aqueles que destinam a ele propriedades afrodisíacas.
Com o objetivo de levar até você técnicas que vão auxilia-lo no seu desenvolvimento pessoal e profissional, mostrando o passo-a-passo do processo de confecção dos mais variados tipos de bombons e truffas, o CPT – Centro de Produções Técnicas, elaborou o curso “Aprenda como se faz Bombons e Trufas” no qual você receberá informações do professor Paulo Lanna, renomado patissier da Escola de Culinária Maria Chocolate, de Belo Horizonte - MG, e da professora Vanessa Maria Figueiredo Campos, Diretora da Escola.
Após fazer o curso e ser aprovado na avaliação, o aluno recebe um certificado de conclusão emitido pela UOV – Universidade On Line de Viçosa, filiada e mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.
A técnica de produção de bombons e truffas é simples, prática, barata e atende a todas as finalidades: consumo próprio, presentear amigos, além da possibilidade de inserção em um mercado que está sempre em alta.
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
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Comentários
Alessandra Costa Nazaré
25 de ago. de 2021Quero fazer um curso de bombom
Resposta do Portal Cursos CPT
27 de ago. de 2021Olá, Alessandra! Como vai?
Como é bom saber que há pessoas que se interessam em aprimorar seus conhecimentos!
Fico feliz com sua visita. Em breve, uma de nossas consultoras entrará em contato com informações sobre o curso na área desejada.
Forte abraço!
Marcela Teixeira.
Junia
15 de jun. de 2015Quero fazer o curso bombons e trufas. Atenciosamente
Resposta do Portal Cursos CPT
16 de jun. de 2015Olá, Júnia!
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o Curso CPT Produção de Bombons e Trufas.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
Alexandra Dias Gregorio
12 de abr. de 2014Quero fazer um curso de bombons e trufas em belo horizonte centro qual o endereço
Resposta do Portal Cursos CPT
14 de abr. de 2014Olá, Alexandra!
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
marlúcia da silva lopes
4 de out. de 2013Como faço para fazer o curso de bombons e trufas? eu amo trabalhar com chocolate e eu queria algo diferente pra mim negociar na cidade que moro. Parabéns pelo seu talento que Deus continue adoçando sua vida com muitas bênçãos.
Resposta do Portal Cursos CPT
4 de out. de 2013Olá, Marlúcia!
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Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
neide maria barbosa
24 de fev. de 2013Gostaria muito de fazer o curso de bombons. Posso pagar a vista? Tem como mandar pelo Sedex.
Resposta do Portal Cursos CPT
25 de fev. de 2013Olá, Neide!
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Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos