Sorveteria: 8 super dicas para o sucesso da sua empresa

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Pesquisas recentes apontam que sorveterias artesanais espalhadas por todo o Brasil cresceram consideravelmente e estão movimentando bilhões a cada ano. As pequenas sorveterias artesanais, de diferentes estilos e estruturas, têm cativado um público cada vez maior por oferecer aos consumidores, no momento da procura, sorvetes preparados com ingredientes nobres, texturas leves e, ainda, a oportunidade de escolha entre os inúmeros sabores, quantidade, misturas, incrementos e temas. Em um país do tamanho do nosso, tropical por natureza, o sol brilha para todos. Trabalhando com eficiência, bom gosto, qualidade na prestação dos serviços e higiene, o sucesso da sorveteria é de 100%. Veja as 8 super dicas abaixo e tenha retorno positivo ao abrir o seu empreendimento:

Use sua imaginação e crie um ambiente atraente e acolhedor. Abuse das cores e invista na decoração. Foto: Kudumomo

1- Crie um local atraente

Use sua imaginação e crie um ambiente atraente e acolhedor. Abuse das cores e invista na decoração. Se puder, dê preferência a lugares amplos, com áreas externas e muitos lugares para acomodar seus clientes.

2- Capacite seus funcionários

Funcionários bem treinados, capacitados para o bom atendimento e possuidores das boas normas de higiene são elementos fundamentais para conquistar novos clientes e também manter os antigos.

3- Dê preferência aos produtos naturais

Quanto menos açúcar e gordura, melhor. Use e abuse das frutas frescas e monte deliciosos cardápios aproveitando a estação.

4- Divulgue sua sorveteria

Quanto mais se investe em divulgação, mais pessoas tomam conhecimento da sua marca. Invista, então, em marketing e na propaganda. Você só tem a ganhar.

Use e abuse das frutas frescas e monte deliciosos cardápios aproveitando a estação. Foto: Oliver Bruchez

5- Cuidado com o frio e com os períodos chuvosos

Nos meses mais frios, o consumo de sorvete cai entre 30 a 40%. é bom lembrar, também, que as chuvas afastam os clientes das sorveterias. Portanto, nada de exageros. Prefira uma estrutura de trabalho enxuta, tanto de maquinários como de mão de obra, para que você possa manter o seu empreendimento com segurança.

6- Escolha bem a localização

Sorveterias bem localizadas, em pontos onde há grande concentração de comércios e escritórios, registram considerável número de visitas, principalmente no período das 15 às 19, durante toda a semana.

7 – Use e abuse dos ingredientes da moda

Estando antenado com as tendências da moda, não há como errar. Atraia a atenção da clientela acrescentando aos sorvetes, chocolates orgânicos, caldas especiais, pedaços de frutas exóticas, entre outros. Invista também no visual e nunca se esqueça: grande parte da população come com os olhos antes mesmo de saborear, de fato, o alimento.

Saia do comum, fuja da mesmice, use toda a sua criatividade e crie deliciosos sabores. Foto: Smalljude

8 – Crie sabores

Saia do comum, fuja da mesmice, use toda a sua criatividade e crie deliciosos sabores, apostando nas misturas, no paladar e nas cores. Se não mudar, criar, inovar, está fadado ao fracasso. Ganha a clientela quem diversifica constantemente.

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 - Curso CPT Marketing para Pequenas Empresas 

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Por Silvana Teixeira