“No Brasil, a criação de escargots ou helicicultura teve início na década de 80. Fonte de nutrientes, como cálcio, ferro, magnésio e sódio, quando comparada a outras fontes proteicas, a carne de escargot se destaca por seu baixo teor de gordura e colesterol. Nesse prisma, criar escargots é uma atividade promissora e rentável”, afirma Edson Assis Mendes, professor do Curso CPT Escargots - A Tecnologia Correta de Criação.
Com quantos exemplares começar?
Comece com até 60 exemplares para tornar a criação de escargot viável técnica e economicamente. Assim que adquirir experiência, já é possível aumentar o número de matrizes para uma produção em maior escala.
Qual o ambiente mais propício para criação?
Para criar escargots, o clima da região deve ser ameno, com temperaturas, que variam entre 16°C e 24°C. Regiões com temperatura acima dessa faixa causam desidratação nos escargots e reduzem o seu metabolismo. Isso impacta negativamente no crescimento e na eclosão dos ovos, além de levar os escargots ao estágio de hibernação.
Como apresentam o corpo permeável, os escargots desidratam facilmente, o que pode até mesmo resultar em elevada mortalidade dos exemplares. Sendo assim, mantenha a umidade relativa do ar em torno de 86%. Uma forma de garantir o ambiente úmido é com a utilização de aspersores no heliário.
Quais os cuidados essenciais de manejo?
Faça a inspeção do heliário diariamente e aproveite para descartar escargots doentes ou mortos. Mantenha a água e a ração dos filhotes sempre frescas. Conserve o ambiente úmido com o auxílio de aspersores, principalmente em dias quentes e secos. Remova os potes de postura e confira as chocadeiras. Ao fazer a limpeza dos potes, anote o número de posturas, nascimentos e mortes.
Não apenas a chocadeira deve ser limpa como também todas as instalações, além dos comedouros e bebedouros. Ministre os medicamentos preventivos e reponha o estoque de ração. Aproveite para selecionar as matrizes recém-adquiridas e os escargots jovens, bem como os escargots prontos para a comercialização.
Como ocorre a reprodução?
O ritual de acasalamento dos escargots dura entre 20 e 30 minutos. Junto ao acoplamento do casal, são 12 horas (ou mais) de cópula. Entre 10 e 30 dias após a fecundação, ocorre a postura. Já o nascimento dos filhotes de escargot ocorre 12 dias após a postura. Este é o momento em que eles sobem para a tampa da chocadeira e são transferidos para o heliário onde é feito o manejo alimentar.
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Fonte: Emprega Brasil - empregabrasil.com.br
Por Andréa Oliveira.
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