Como abrir uma empresa ou indústria de laticínios

Ao contrário do que se imagina, abrir uma empresa ou indústria de laticínios não é tarefa muito fácil. Para que você tenha sucesso no seu empreendimento e ande de mãos dadas com a legislação, deverá se atentar às recomendações do Estado. Portanto, antes de por a mão na massa e iniciar a produção de derivados do leite, confira as dicas abaixo:

Plano de Negócios

Para abrir uma empresa de sucesso, é interessante que o empreendedor faça um Plano de Negócios, algo que será muito útil para o aprimoramento de ideias, sem contar que também ajuda na tomada das decisões.

O primeiro passo para o Plano de Negócios é a Análise de Mercado, para que o empreendedor conheça bem quais serão seus consumidores, concorrentes, fornecedores e até mesmo o mercado de vendas. Em segundo, deverá planejar quais tecnologias implantar em sua empresa para a produção de leite. Logo após, segue o aspecto financeiro, no qual será analisado o investimento inicial, o retorno do investimento e a viabilidade para implantação no negócio. Por último, o empreendedor deverá definir funções dentro da empresa e também investir em relações humanas.

Legislação Sobre Laticínios

Devido ao fato de o laticínio se tratar de alimento, a empresa estará sujeita à fiscalização sanitária, ficando obrigada a adquirir o registro e a autorização de funcionamento junto à entidade fiscalizadora de seu Estado subordinada à Secretaria do Estado de Agricultura.

No setor de laticínios há um rigoroso regulamento na área de alimentos, uma vez que visa proteger a saúde da população. Assim, este estabelece boas práticas da fabricação de alimentos para o consumo humano, além dos requisitos essenciais de higiene. Também é necessário que o responsável técnico pela empresa produtora de laticínios seja um médico veterinário (devidamente inscrito no Conselho Regional de Medicina Veterinária) ou mesmo um químico (que seja inscrito no Conselho Regional de Química).

Tributação

Toda atividade regulamentada deverá pagar taxas para o governo. Assim, uma empresa que produz alimentos para o consumo humano, como laticínios, deverá pagar os tributos de seu setor de atividade. Confira abaixo as principais cargas tributárias:

Tributos Federais: IRPJ (Imposto de Renda de Pessoa Jurídica), IPI (Imposto Sobre Produtos Industrializados), PIS (Programa de Integração Social), COFINS (Contribuição Social sobre o faturamento das empresas), e CSLL (Contribuição Social sobre o Lucro Líquido).

Tributo Estadual: ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Prestação de Serviços).

Tributo Municipal: ISSQN (Imposto Sobre Serviço de Qualquer Natureza).

Contribuição Previdenciária: INSS.

O ideal é que o empreendedor procure um contador ou mesmo órgãos competentes, como a Junta Comercial, para compreender mais sobre as obrigações da empresa como pessoa jurídica.

Criação da Marca

É interessante para o empreendedor registrar sua própria marca, uma vez que isso dará garantia sobre o uso de um nome fantasia ou mesmo uma figura.

Por definição, marca nada mais é que um símbolo ou sinal capaz de distinguir os produtos ou serviços de uma empresa daqueles de outra empresa. Assim, são consideradas marcas quaisquer palavras ou letras distintas, números, desenhos, imagens, formas, cores, logomarcas, rótulos ou combinações usadas para identificar os produtos ou serviços de uma empresa.

O empreendedor deve ficar atento para as seguintes vantagens de ter sua própria marca:
- possibilitam que os consumidores diferenciem produtos semelhantes;
- permitem que as empresas destaquem seus produtos;
- garante sua autenticidade e qualidade ao consumidor, auxiliando, assim, na defesa do mesmo;
- são licenciadas e fornecem uma fonte direta de renda por meio dos “royalties”;
- são um elemento fundamental nos acordos de franquia;
- podem ser um ativo comercial de valor, uma vez que ela é um bem da empresa;
- podem ser úteis para a obtenção de financiamentos.

É bom o empreendedor ficar atento caso a marca não seja registrada. Isso poderá abrir caminho para que outras empresas possam fazê-la, o que faria a sua própria perder seus direitos. O registro na Junta Comercial não garante a proteção do uso da marca ou nome fantasia. Por isso, é necessário que o empresário registre-a junto ao INPI (Instituto Nacional de Propriedade Industrial).

Aprimore seus conhecimentos, acessando os Cursos CPT, da área Laticínios, elaborados pelo Centro de Produções Técnicas.

Saiba mais sobre o assunto, acessando os artigos abaixo:

Laticínios - a importância do consumo do leite e seus derivados para a saúde humana

Implantação de um Laticínio - dicas importantes

Equipamentos utilizados na indústria de laticínios

Por Samia Andrade