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Treinamento de Garçom - requisitos comportamentais e valores morais

Treinamento de Garçom - requisitos comportamentais e valores morais

- Ser cortês com os clientes, utilizando sempre expressões como: com licença, bom dia, boa noite, muito obrigado. Entre outras;

- Ser discreto, não se intrometendo ou criando excesso de intimidades com os clientes;

- Ser atencioso com os clientes;

- Ser paciente e tranquilo;

- Ser honesto em todos os aspectos, com a empresa, com os colegas e com os clientes;

- Ter sensibilidade para entender as necessidades dos clientes;

- Ser pontual e assíduo, apresentando-se 10 minutos antes do início do seu turno de trabalho;

- Ser dinâmico e criativo, mostrando disposição para executar o trabalho e resolvendo problemas inesperados;

- Ter facilidade de comunicação e expressão, pois a essência do seu trabalho é comunicar-se com os clientes;

- Saber trabalhar em equipe; e

- Ter respeito por seus superiores, pelos colegas de trabalho e pelos clientes.

Aprimore seus conhecimentos acessando os cursos da área Hotelaria, entre eles o curso Treinamento de Garçom, elaborados pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.

Abaixo, abordamos uma série de matérias que irão ajudar, e muito, a todos que desejam ingressar e ter sucesso nesta atividade. Acompanhe:

A profissão de garçom exige do profissional conduta, comportamento exemplares e o domínio das técnicas do bem servir

A profissão de garçom exige do profissional conduta, comportamento exemplares e o domínio das técnicas do bem servir

- Garçons treinados para o bem servir são disputados até mesmo pelos estabelecimentos internacionais

- Habilidades básicas

- Regras de conduta

- Regras de postura

- Relacionamento no trabalho

- Atribuições do garçom

- Mise-en-place do salão

- Mise-en-place das mesas

- Mise-en-place básica

- Mise-en-place completa

- Mise-en-place dos aparadores, dos carrinhos e das mesas auxiliares

Por Silvana Teixeira

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