WhatsApp SAC (31) 98799-0134 WhatsApp Vendas (31) 99294-0024 Ligamos para Você Ligue Agora (31) 3899-7000
0

Seu carrinho está vazio

Clique aqui para ver mais cursos.

Barista, profissional que faz café com arte

Neste momento em que o café ganha uma nova conotação, sendo redescoberto e apreciado como bebida especial, a figura do barista também ganha destaque

 O Barista cria e decora bebidas quentes ou frias feitas com café, zelando pela qualidade do produto e por sua apresentação ao cliente.

Barista é o nome dado ao profissional que domina a arte de tirar um bom expresso. Ele é treinado para oferecer ao cliente o melhor do café, também faz a correta moagem do grão e sabe operar e ajustar o equipamento para o tempo adequado. Além disso, cria e decora bebidas quentes ou frias feitas com café, zelando pela qualidade do produto e por sua apresentação ao cliente. Deve saber tirar o melhor do grão, ter conhecimentos sobre o café, como é feito seu cultivo e como são feitas as operações de colheita, beneficiamento e classificação, para poder responder às perguntas dos clientes, que estão cada vez mais interessados em todo o processo de produção do mesmo.  O barista sabe unir uma boa xícara de café ao tratamento especial para cada um de seus clientes.

A demanda por esse profissional tem crescido, ultimamente, em razão do aumento do número de casas especializadas em café, as cafeterias. No entanto, o mercado de trabalho do barista não inclui somente esses estabelecimentos, mas abrange também hotéis, restaurantes, supermercados, e esse serviço é ainda contratado por promotores de eventos e festas.

A profissão de barista surgiu por volta dos anos 1950, quando aparecerem as máquinas de café na Itália. No Brasil, essa atividade vem se consolidando, ao mesmo tempo em que ocorre o crescimento da apreciação do café entre os brasileiros, consumidores cada vez mais refinados e exigentes, em relação à qualidade da bebida. As pessoas passaram a prestar mais atenção, degustar, avaliar, questionar e saber onde há os melhores cafés. Locais onde há um profissional especializado na arte de prepará-los passaram a ser preferidos pelos consumidores.

No curso “Treinamento de Barista” elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, em praceia com a HOTEC - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo, reúnem-se as principais informações do universo do café para uma adequada iniciação na profissão de barista; abordando como deve ser o perfil desse profissional, sua postura e as habilidades que deve ter; apresentando informações sobre os tipos de café, suas características; como é feita sua produção e beneficiamento; como fazer a operação e manutenção da máquina de expresso; como fazer a regulagem e operação do moinho; como preparar um café expresso perfeito; como vaporizar o leite; como preparar cappuccino e como fazer diversas bebidas à base de café. Nele, você receberá informações da professora Maria Aparecida Campos, barista, professora da HOTEC.

Após fazer o curso e ser aprovado na avaliação, o aluno recebe um certificado de conclusão emitido pela UOV – Universidade On-Line de Viçosa, filiada mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

O primeiro requisito para exercer a profissão de barista é gostar de café e ter interesse pelo assunto. É preciso identificar-se com a profissão, conhecer as técnicas, saber trabalhar em equipe, saber atender e comunicar-se com o público.

Deixe seu comentário

Avise-me, por e-mail, a respeito de novos comentários sobre esta matéria.

O CPT garante a você 100% de segurança e
confidencialidade em seus dados pessoais e e-mail.
Seu comentário foi enviado com sucesso!

Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.

Obrigado pela sua participação.

Comentários

wendel serra vieira

13 de mar de 2014

adoro café

Resposta do Portal Cursos CPT

14 de mar de 2014

Olá, Wendel!

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Fabricia

8 de out de 2013

Olá, gostaria de receber informações dos cursos de barista e de cafeteria. Aguardo retorno. Grata!!!

Resposta do Portal Cursos CPT

9 de out de 2013

Olá, Fabrícia!

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre os cursos.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Izis Rocha

25 de jul de 2013

Achei importante fazer o curso, pois estou montando uma cafeteria .

Resposta do Portal Cursos CPT

26 de jul de 2013

Olá, Izis!

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Nossas consultoras entrarão em contato para mais informações sobre o curso.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Últimos Artigos

Artigos Mais Lidos

Fique por dentro das novidades!