Artigos sobre a área Hotelaria

Hotelaria: principais tendências para 2019

A hotelaria vive um período de grande expansão, graças ao contínuo crescimento da indústria turística.Hoje, planejar ações, organizar processos, monitorar a equipe hoteleira e acompanhar as mudanças nos hábitos dos clientes são práticas indispensáveis para o sucesso do hotel. Outro fator a ser considerado é seguir as novas tendências do mercado e manter-se atualizado.

Barman: saiba mais sobre essa bela profissão

O mercado de trabalho para barman ou barwoman está bastante promissor, pois a demanda por serviços de bar em hotéis, bares, restaurantes e eventos tem aumentado significativamente. Entretanto, é indispensável boa capacitação profissional, para preparar drinks e coquetéis incríveis, além de atender os clientes com alto padrão de qualidade.

Especialista: O administrador é um planejador por natureza!

O planejamento é a tarefa mais importante do administrador. Tem a finalidade de estabelecer metas, objetivos, estratégias funcionais, projetos e planos de ação. “Com o planejamento, a empresa visa alcançar uma situação futura diferente da presente”, afirma Lairson Lopes Sena, professor do Curso a Distância CPT Como Administrar Hotéis, em Livro+DVD e Curso Online.

Vou construir um hotel. Devo investir em pesquisa de mercado?

A pesquisa de mercado é uma das categorias de pesquisa de marketing, também conhecida como Pesquisa de Demanda, já que é responsável por sua segmentação. Pode conter, dentre outros, dados individuais, de grupos, de negócios, de lazer ou, ainda, de finais de semana, de feriados, de férias ou de classificações tarifárias.

Fui promovido à gerente geral do hotel. E agora, o que fazer?

O Hotel, como qualquer empreendimento de outra atividade, necessita, para manter-se de pé e competitivo, não apenas de uma estrutura técnico-administrativa, mas especialmente de um profissional que faça essa estrutura fluir através do exercício de sua capacidade de liderar pessoas e talentos. Essa pessoa, naturalmente, é aquela a quem é atribuído o cargo de Gerente Geral do Hotel.

Treinamento de Garçom - regras de postura

Quanto à postura, o garçom devidamente treinado deverá se atentar aos seguintes fatos: deve ficar com o corpo reto, elegante, mas sem ficar tenso; as mãos, se desocupadas, devem ficar atrás das costas e nunca deve se escorar nos móveis, cadeiras ou bancos do restaurante ou bar. Seguindo essas dicas, com certeza, sua postura profissional será observada, admirada e elogiada por todos.

Treinamento de Garçom - habilidades básicas

Entre as habilidades básicas necessárias ao desenvolvimento de um bom trabalho de servir, destacam-se: conhecer as técnicas do serviço de garçom; buscar aprimoramento profissional, procurando sempre se atualizar de acordo com as tendências de sua profissão; ter domínio das técnicas de venda; conhecer idiomas estrangeiros, para comunicar-se com turistas. Além disso, o garçom precisa...

Lei Rouanet: Você já ouviu falar dela? Sabe do que se trata?

A Lei nº 8.313, de 23 de dezembro de 1991, mais conhecida como Lei Rouanet, tem como finalidade incentivar a produção de cultura em todo país. Através dessa lei, ficou instituído o PRONAC – Programa Nacional de Apoio à Cultura – cuja finalidade é captar e canalizar recursos para a cultura nacional em geral. É aplicada na forma de Mecenato e do Fundo Nacional de Cultura.

Vai fazer uma festa? Planeje-a nos mínimos detalhes!

Se você pretende trabalhar com organização de eventos ou simplesmente fazer uma festa de arromba para seus amigos e familiares, saiba que para ter sucesso nessa atividade uma série de cuidados e atitudes devem ser tomados. “A organização de um evento depende, prioritariamente, do planejamento, e para planejar é essencial reunir todas as informações necessárias para o desenvolvimento...

Quer oferecer um delicioso café da manhã em seu hotel? Saiba como!

O café da manhã, quando bem montado e bem gerenciado, agrega valor ao serviço de hospedagem e transforma-se em elemento estratégico para o sucesso do hotel. Portanto, saber planejar, organizar e utilizar-se de técnicas adequadas são passos essenciais nesse processo.

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