Quanto à postura, o garçom devidamente treinado deverá se atentar aos seguintes fatos: deve ficar com o corpo reto, elegante, mas sem ficar tenso; as mãos, se desocupadas, devem ficar atrás das costas e nunca deve se escorar nos móveis, cadeiras ou bancos do restaurante ou bar. Seguindo essas dicas, com certeza, sua postura profissional será observada, admirada e elogiada por todos.
Entre as habilidades básicas necessárias ao desenvolvimento de um bom trabalho de servir, destacam-se: conhecer as técnicas do serviço de garçom; buscar aprimoramento profissional, procurando sempre se atualizar de acordo com as tendências de sua profissão; ter domínio das técnicas de venda; conhecer idiomas estrangeiros, para comunicar-se com turistas. Além disso, o garçom precisa...
A Lei nº 8.313, de 23 de dezembro de 1991, mais conhecida como Lei Rouanet, tem como finalidade incentivar a produção de cultura em todo país. Através dessa lei, ficou instituído o PRONAC – Programa Nacional de Apoio à Cultura – cuja finalidade é captar e canalizar recursos para a cultura nacional em geral. É aplicada na forma de Mecenato e do Fundo Nacional de Cultura.
Se você pretende trabalhar com organização de eventos ou simplesmente fazer uma festa de arromba para seus amigos e familiares, saiba que para ter sucesso nessa atividade uma série de cuidados e atitudes devem ser tomados. “A organização de um evento depende, prioritariamente, do planejamento, e para planejar é essencial reunir todas as informações necessárias para o desenvolvimento...
O café da manhã, quando bem montado e bem gerenciado, agrega valor ao serviço de hospedagem e transforma-se em elemento estratégico para o sucesso do hotel. Portanto, saber planejar, organizar e utilizar-se de técnicas adequadas são passos essenciais nesse processo.
A recepção é o local onde os hóspedes têm o primeiro contato com o hotel. Como o próprio nome já diz, a função é recepcioná-los da melhor forma possível. É a partir daí que a figura do recepcionista assume papel principal no sucesso de um hotel, pois esse profissional deverá ser bem capacitado, de forma a causar a melhor primeira impressão possível.
No Brasil, o turismo está em expansão. É cada vez mais comum encontrarmos nos hotéis de todas as localidades pessoas de diferentes nacionalidades, com hábitos e costumes diferentes. Para atender, de forma satisfatória, os desejos e anseios de pessoas com perfis diferentes, é preciso que o setor gastronômico do hotel (do qual o café da manhã faz parte) esteja preparado. Essa preparação...
Devido à expansão do setor hoteleiro no Brasil, a concorrência na hotelaria tem se tornado bastante acirrada. Sendo assim, para acompanhar as transformações do mercado e ajudar o hotel a se tornar cinco estrelas, o gestor deve buscar continuamente informações que contribuam para o planejamento e a boa gestão hoteleira
No segmento hoteleiro, dentre todos os itens importantes para o bom atendimento e satisfação do hóspede, o café da manhã merece um destaque especial. Se antes ele era considerado um elemento básico da hospedagem, que fazia parte da diária, atualmente, ele deve ser considerado um fator de grande importância para o negócio, que pode ser personalizado, individualizado, de acordo com o...
A camareira dá início ao seu trabalho a partir de sua entrada no apartamento, usando o cartão magnético: primeiro, ela deve desligar o ar-condicionado, abrir a porta da varanda, recolher a roupa de cama e banho sujas, deixando-as no carrinho, localizado na porta do apartamento. Em seguida, ela deverá repor os itens de papelaria na mesa da sala de estar e seguir para a varanda, limpando-a e...
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