Pimentão: doenças bacterianas e fúngicas

Podemos encontrar pimentões de diversas cores, como o vermelho, o amarelo, o creme ou marfim, o laranja e o roxo, quadrados, alongados ou curtos fonte: deviantart

No Brasil, o pimentão mais consumido é o cônico de coloração verde-escura. No entanto, atualmente, já é possível encontrar pimentões de diversas cores, como o vermelho, o amarelo, o creme ou marfim, o laranja e o roxo, quadrados, alongados ou curtos. Essa hortaliça é plantada e consumida em todo o país, utilizada como componente do cardápio diário da população, tanto em saladas, refogados, fritos, como tempero para melhorar o aroma e a cor dos alimentos, graças à presença da capsaicina. Além disso, possui altos teores das vitaminas A e C.

O nome científico do pimentão é Capsicum annum que, assim como as pimentas, a berinjela, o jiló e o tomate, pertence à família das Solanáceas. É uma planta de clima tropical, sensível a baixas temperaturas. A temperatura média mensal, que deve existir para conseguir uma boa colheita, está entre 18 e 25ºC. A temperatura ideal, para que vegete satisfatoriamente, está entre 20 a 25ºC, durante o dia, e entre 15 a 18ºC para o período noturno.

“As solanáceas são conhecidas como as rainhas das fitopatologias. Nenhuma outra olerícola é tão sujeita ao aparecimento e desenvolvimento de doenças quanto estas, sendo os agentes patogênicos de natureza variada, o que dificulta o manejo”, afirma o professor Rumy Goto, do curso Cultivo de Pimentão em Estufa, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.

Doenças Bacterianas e fúngicas

Das Doenças Bacterianas as mais importantes são:

MANCHA BACTERIANA - Xanthomonas campestris pv. vesicatoria

É uma bactéria transmitida por sementes, afetando a planta em qualquer fase. No entanto, é mais agressiva na fase de mudas e os sintomas são notados mais nas folhas. Já os danos nos frutos são mais raros, sendo mais secundários. Em condições de alta umidade há o aparecimento de lesões de forma circular ou irregular, necróticas, pardas, encharcadas, com diâmetro de 0,2 a 1,5 cm, podendo desfolhar as plantas em 15 dias.

O controle é feito por meio da rotação de cultura por 2 a 3 anos; do tratamento de sementes; da utilização de algumas linhagens com certa resistência; e das pulverizações preventivas com cobre, principalmente antes da floração.

TALO OCO E PODRIDÃO MOLE - Erwinia carotovora pv. Carotovora

Nos frutos, esta bactéria provoca depressões aquosas, iniciando primeiro no pedúnculo e cálice e, depois, atingindo os frutos, por meio de feridas. Nas hastes, há encharcamento e apodrecimento da medula. Esse ataque ocorre em culturas mal ventiladas, no período chuvoso e quente.

O controle se limita a medidas preventivas, visando evitar ferimentos e manejando o ambiente para evitar excesso de umidade e temperatura favorável à bactéria; eliminando os restos culturais, controlando insetos para evitar ferimentos nos frutos; e evitando, também, adubações excessivas com nitrogênio.

MURCHA BACTERIANA - Pseudomonas solanacearum

O pimentão apresenta uma murcha em algumas de suas folhas e, como tem uma mobilidade fácil por meio dos vasos, é muito rápida a sua manifestação na planta inteira, apresentando uma descoloração e necroses nos vasos.

Das Doenças Fúngicas as mais importantes são:

MURCHA DO PIMENTÃO OU PODRIDÃO DA RAIZ - Phytophthora capsici

Na produção das mudas, a doença provoca o “damping-off” e, nas plantas adultas, podridão de raízes e do colo, provocando murcha repentina. No caule, nas folhas e nos frutos, causa lesões necróticas encharcadas, de crescimento rápido, com frutificações brancas nos bordos, apodrecendo a seguir.

Para o seu controle, devemos evitar plantios em solos infestados; fazer rotação de cultura; utilizar sementes sadias; utilizar material propagativo, isento de contaminantes; utilizar tratamento preventivo com fungicidas à base de cobre; drenar bem os canteiros; evitar encharcamento; não fazer o enterro do resto da cultura nas áreas da estufa; utilizar materiais resistentes; e realizar controle químico na parte aérea após a infestação.

ANTRACNOSE - Colletotrichum gloesosporioides

Os sintomas típicos aparecem nos frutos maduros, em forma de manchas circulares com mais ou menos 0,5 a 1,0 cm de diâmetro; primeiro, são aquosas e, depois, necróticas e deprimidas. Às vezes, essas manchas podem ficar cobertas por pelos muito finos, dando a elas uma coloração negra . Já em condições de alta umidade, as manchas tornam-se róseas.

Como controle, devemos fazer rotação de cultura; fazer desinfecção de sementes; utilizar químicos; e utilizar cultivares ou híbridos resistentes.

BOLOR CINZENTO - Botrytis cinerea

Ocorre tanto na parte aérea (folhas e caule) como nos frutos. No caule, produz manchas necróticas, semelhantes à requeima, somente diferindo na cor, pois esta adquire uma coloração acinzentada e, quando intensa, poderá provocar uma murcha na planta, já que estrangula o caule. Nas folhas, aparece uma mancha necrótica branda, principalmente ao longo das margens. O ataque aos frutos são mais raros. No entanto, quando ocorre, inicia no pedicelo por contato com as folhas e flores atacadas, ou mesmo por contato com o solo.

Deve-se controlar a umidade do ambiente; evitar temperaturas baixas; evitar adubação em cobertura excessiva com nitrogênio, objetivando crescimento de folhas muito tenras e excesso de parte aérea; e usar químicos.

OÍDIO - OIDIOPSIS - Leveillula taurica

Esta doença se manifesta mais em folhas, com descolorações circulares amareladas que, com o avanço da necrose, adquirem cor parda, tomando a folha toda, amarelecendo por inteiro. Pode também desenvolver algumas pontuações necróticas, muitas vezes, cobertas com um mofo branco, típico deste fungo. A infestação ocorre primeiro nas folhas mais velhas e, depois, nas mais novas, podendo prejudicar o desenvolvimento da planta, pois a desfolha é muito grande.

Deve-se fazer o tratamento preventivo à base de fungicidas cúpricos; o manejo de microclima, não deixando que a umidade chegue à faixa de esporulação do fungo; e o tratamento curativo com fungicidas específicos.

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Por Andréa Oliveira