Hidroponia de tomate, a revelação dos meios produtivos

O cultivo de tomates em sistema hidropônico entra no mercado com grandes perspectivas de lucro ao produtor rural.

A hidroponia é uma atividade recente no Brasil, e já se destaca como a grande revelação dos meios produtivos. No início, a técnica teve grande salto com o cultivo do alface, sendo o grande responsável pela sua difusão no Brasil. Outros vegetais ficaram, durante este tempo, restritos a pequenas áreas experimentais sem representação no mercado, como é o caso do tomate.

O cultivo de tomates em sistema hidropônico, está se iniciando e entra neste contexto com grandes perspectivas de lucro ao produtor rural. Os requisitos básicos para o sucesso em cultivos protegidos são plenamente alcançados com o cultivo de tomates em hidroponia: qualidade, produtividade e oferta constantes.

O sistema hidropônico nos habilita a estabelecer um controle de nutrição perfeito e estável, ou seja, uma planta bem nutrida, gera frutos maiores e mais saudáveis. A produtividade é o grande trunfo do sistema hidropônico, e desde que se conduza uma nutrição bem balanceada, poderemos contar com safras bastante estimulantes. Atualmente, temos atingido valores cerca de 3 vezes maiores às médias de campo, podendo chegar a 4 vezes.

À medida em que aprofundamos nossos conhecimentos, notamos que a hidroponia permite que uma área de produção possa ser utilizada, safra após safra, sem necessidade de rotação de culturas. A rotação de culturas tem se tornado a grande preocupação dos produtores em estufas, pois, além do fator fitossanitário crítico, a salinidae do solo se apresenta após alguns cultivos.

Hoje no Brasil, a produção de tomates pela técnica da hidroponia é insignificante e não atende a necessidade de demanda; porém, pela sua diferenciação em qualidade e oferta, tem se destacado, mostrando claramente que o caminho da tomaticultura pode tomar novos rumos a partir de então.

Com as vantagens que podemos enumerar, a olericultura, de forma geral, e a tomaticultura, especificamente, estão tendendo a formas intensivas de cultivo, permitindo ao agricultor modernizar suas instalações e efetuar sua comercialização mais próximos do mercado consumidor. Na prática, temos observado uma aceitação espetacular do produto em redes de supermercados, no mercado de "fast food" e redes de lanchonetes.

O Centro de Produções Técnicas - CPT elaborou o curso "Hidroponia - Cultivo de Tomate", mostrando os cultivos hidropônicos de tomates no Brasil. Nota-se que esse  empreendimento vem ao encontro às reais necessidades do produtor rural que pretende desenvolver seus conhecimentos na área.

O trabalho enfocou diversos aspectos da técnica, o ambiente de cultivo, produção de mudas, híbridos utilizados, transplantio, tutoramento, poda, preparo e aplicação da solução nutritiva, controle de pragas e doenças, embalagem e comercialização.

Em vários relatos, trata-se do cultivo em sistema NFT e em substratos artificiais de maneira prática e comparativa, fornecendo subsídios muito amplos ao produtor que deseja iniciar seus trabalhos na área. Os sistemas abordados no curso, são os mais utilizados atualmente em países tradicionais em cultivos hidropônicos.

Em pouco menos de uma hora de filme não conseguimos esgotar  um assunto tão extenso e novo como a hidroponia de tomates, porém os principais aspectos produtivos da lavoura são tratados e atualmente é o material mais completo do mercado.

Eng^o. Agrônomo Carlos Alberto G. de Moraes
Coordenador Técnico do cursol "Hidroponia - Cultivo de Tomate" do CPT. Produtor e Pesquisador, Especialista em Genética e Melhoramento de Plantas pela UNICAMP- SP.

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