Vai fazer dieta? Aprenda 10 receitas integrais e emagreça com saúde

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Alimentação balanceada e regrada, dois itens que não podem ser ignorados quando se quer emagrecer. Portanto, se você quer perder os quilos extras e vai iniciar uma dieta, aprenda 10 receitas integrais que não podem deixar de constar em seu planejamento alimentar. Além de ricas em nutrientes, vitaminas, minerais e fibras, elas ainda previnem a constipação, facilitando o trânsito intestinal, aumentam o tempo da sensação de saciedade e diminuem o colesterol. Conheça-as:
Bolo integral de aveia e linhaça

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de trigo integral
1/2 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de linhaça
2 colheres (sopa) de avelãs em pedaços
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de semente de girassol
2 ovos

Modo de preparo
Em um recipiente apropriado, bata a margarina com os ovos, acrescente o açúcar e o trigo. Mexa bem e acrescente a linhaça, a aveia, as sementes de girassol e os pedaços de avelãs. Para finalizar, coloque a pitada de sal e o fermento em pó. Asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Bolo integral de cenoura

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 colher de fermento em pó
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo
2 ou 3 cenouras médias
2 xícaras de farinha de trigo integral
3 ovos

Modo de preparo
Bater no liquidificador em velocidade alta, por 5 minutos, as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo. Em uma vasilha, misture a farinha e o fermento em pó. Leve a mistura para assar em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno preaquecido em temperatura média. Em aproximadamente 40 minutos o bolo estará pronto.

Bolo integral de banana

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de aveia
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
4 ovos inteiros
6 bananas nanicas cortadas em rodelas
Canela para salpicar

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana e coloque a mistura em forma untada com óleo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

Cookie integral

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento
1 xícara de açúcar comum
1 xícara de açúcar mascavo
2 1/2 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres (chá) de bicarbonato
2 ovos
20 g de chocolate meio amargo picado
200 g de margarina em tablete

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes secos delicadamente (menos o chocolate). Coloque os ovos e, por último, o chocolate meio amargo. Unte uma forma retangular com margarina e trigo. Coloque os cookies, colherada a colherada, em forno preaquecido a 150°C. Quando eles estiverem dourados, deixe-os esfriar e tire-os com cuidado, com o auxílio de um garfo.

Cupcake integral

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 xícara de chá de açúcar mascavo peneirado
1/2 xícara de chá de creme de leite sem soro
1/2 xícara de chá de margarina
2 ovos

Modo de preparo
Bata na batedeira o açúcar e a margarina em temperatura ambiente até que fique um creme claro. Em seguida, ainda batendo a mistura, adicione um a um dos ovos e a essência de baunilha. Alterne o creme de leite, a farinha peneirada e o fermento até que se forme uma massa homogênea. Despeja em forminhas e asse por 25 minutos.

Panqueca americana integral

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 colher (chá) de óleo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de leite semidesnatado
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Pitada de sal

Modo de preparo
Coloque os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e deixando de fora o fermento. Bata tudo até a mistura ficar homogênea. Adicione o fermento e misture à massa. Use uma frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque um fio de óleo e despeje a massa em pequenas porções, cerca de uma concha de tamanho médio. Quando a massa formar bolhas em toda parte superior é hora de virar e deixar dourar o restante. Pronto, basta adicionar a cobertura desejada.

Pão integral caseiro

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (café) de semente de linhaça
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
100 ml de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
25 g de fermento fresco para pão
400 ml de água morna
Farinha de trigo até dar o ponto

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar e acrescente os outros ingredientes. Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa. Deixe crescer até dobrar de volume. Modele os pães e os coloque em forma de bolo inglês, forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente. Leve ao forno.

Pastel de forno integral

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de chia
1 colher (sopa) de gergelim
1 colher (sopa) de linhaça dourada
1/4 xícara (chá) de aveia fina
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
Água morna para dar liga

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, amassando e adicionando a água morna até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Envolva-a em papel filme ou saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada e utilize uma xícara ou copo para cortá-la. Coloque o recheio que desejar (uma boa dica é frango com um pouquinho de requeijão light). Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

Pudim de pão integral

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
1 copo de mel ou açúcar mascavo
1 xícara de creme de leite
1 xícara de frutas cristalizadas (opcional)
1 xícara de uva passa
2 ovos inteiros
4 copos de leite
8 fatias de pão integral

Modo de preparo
Deixar o pão de molho no leite por 2 horas. Esmigalhar o pão e misturar os demais ingredientes. Coloque em forma untada e leve para assar. Retire do forno quando estiver dourado.

Torta integral de atum

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* Receita do Tudo Gostoso

Ingredientes
- Para a massa
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de aveia fina
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de girassol
2 ovos
2 xícara de trigo integral
Sal a gosto

- Para o recheio
1 cebola picada
1 colher de cheiro-verde
1 tomate picado
2 lata de atum natural moído
2 ovos cozidos e picados
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
- Da massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, e bata tudo até ficar bem homogêneo. Acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturá-lo à massa.
- Do recheio
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Em uma forma média untada com azeite, coloque metade da massa e espalhe o recheio todo por ela. Depois, acrescente o restante da massa, polvilhe o orégano por cima. Leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

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Por Silvana Teixeira.
Fonte: Guia da Semana.