Está sentindo frio e resolveu que, especialmente hoje, o regime e sua grande companheira, a salada, vão ficar para amanhã? Então, é hora de preparar para o seu almoço ou jantar uma deliciosa sopa de ervilha com bacon. Sabe por que? Simplesmente porque ela é fácil de fazer, leva ingredientes simples de encontrar, não demanda tempo excessivo na cozinha e é muito, muito saborosa. Gostou da ideia de aquecer o corpo e a alma? Então, mãos à obra!
Sopa de ervilha com bacon
Ingredientes
1 cubo de caldo de bacon
2 gomos de linguiça calabresa
2 gomos de paio
200 g de bacon
500 g de ervilha
500 ml de água
Alho
Óleo
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha
Modo de preparo
- Coloque um fio de óleo no fundo de uma panela de pressão, doure o alho e acrescente o bacon e as linguiças. Refogue bem.
- Coloque as ervilhas, o caldo de bacon e, em seguida, cubra com a água.
- Deixe cozinhar por 20 minutos, aguarde perder a pressão e abra a panela.
Mecha bem para soltar os ingredientes do fundo e volte para a pressão por mais 20 minutos.
Sirva em pratos fundos, colocando por cima da sopa a salsinha e a cebolinha.
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Por Silvana Teixeira.
Receita: Criativos de Galocha.
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