Ingredientes
1 kg de carne seca
1 kg de abóbora madura
2 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Pimenta e temperos a gosto
Azeite ou óleo para refogar
Salsinha e cebolinha
Modo de Preparo
1. Deixe a carne seca de molho em água na véspera, trocando-a várias vezes.
2. No dia seguinte, escorra toda a água.
3. Cozinhe em panela de pressão, com pouca água, até ficar macia.
4. Refogue no azeite o alho, a cebola e o tomate.
5. Acrescente a carne seca, a abóbora em pedaços e a pimenta a gosto.
6. Se necessário, acrescente sal.
7. Deixe cozinhar até a abobora ficar macia.
8. Desligue o fogo e acrescente salsinha e cebolinha.
Dica
Sirva com arroz branco.
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Por Silvana Teixeira
Fontes: Ana Maria, Globo, Sadia, Nestlê, Tudo Gostoso
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