Deu vontade de comer grão-de-bico mas está sem ideia sobre o que preparar de acompanhamento? Eu tenho uma excelente sufestão. Quer saber qual é? Carne de sol ou carne seca. Só isso? Não... claro que não! Para fechar com chave de ouro, delicioso arroz branco e salada. Gostou da ideia? Bora lá, então?
Carne Seca com Grão-de-Bico
. Ingredientes
1 kg de carne seca em pedaços iguais
1/2 kg de grão-de-bico
1/2 kg de batata cozidas
2 ovos cozidos fatiados
1/2 xícara de salsinha picadinha
1/2 xícara de água
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colher de óleo
Sal e pimenta
. Modo de Preparo
1. Deixe de molho a carne seca por 12 horas, trocando a água de vez em quando.
2. Deixe de molho o grão de bico por 12 horas.
3. Cozinhar por 1 hora a carne seca e o grão de bico, separados.
4. Refogue no óleo, a cebola, o alho e molho de tomate.
5. Coloque o grão de bico, a carne seca e as batatas, a água, o sal, a pimenta e deixe apurar.
6. Em uma forma, coloque o refogado já pronto com a carne, o grão-de-bico e as batatas.
7. Polvilhe com salsinha e regue com azeite.
8. Decore com o ovo.
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Por Silvana Teixeira
Fontes: Ana Maria, Globo, Sadia, Nestlê, Tudo Gostoso
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