Culinária - receita de Frango Caipira ao Molho Madeira

Culinária - receita de Frango Caipira ao Molho Madeira

 

Ingredientes:

1 frango caipira de 1 kg cortado em pedaços;
2 colheres (chá) de sal;
1 colher (chá) de pimenta rosada;
1 cebola ralada;
3 dentes de alho amassados;
3 colheres sopa de manteiga;
½ xícara (chá) de vinho madeira;
300 g de ervilhas escorridas.

Modo de preparo:

Tempere a ave com sal e pimenta.

Refogue a cebola e o alho amassado em uma panela com duas colheres de manteiga, acrescente o vinho e o frango caipira.

Deixe dourar por mais 15 minutos, em água fervente.

Passe no restante da manteiga e sirva com os pedaços de frango caipira.

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Por Silvana Teixeira

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