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Culinária: receita de Frango Caipira à Moda da Casa

Confira o passo a passo dessa deliciosa receita culinária de Frango Caipira à Moda da Casa, que vai encantar o paladar seus convidados e familiares, além de lhe render aplausos

Culinária: receita de Frango Caipira à Moda da Casa   Receitas CPT

Confira o passo a passo dessa deliciosa receita culinária de Frango Caipira à Moda da Casa, que vai encantar o paladar seus convidados e familiares, além de lhe render aplausos.

Ingredientes


1 ave de 1 kg a 1 ½ kg;
1 garrafa de champagne;
1 garrafa de vinho madeira;
½ xícara (café) de suco de limão;
3 cebolas grandes;
4 dentes de alho;
½ colher (café) de orégano;
1 maço de salsinha;
2 pacotes de manteiga (400 g);
Molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo


- Limpe a ave e deixe de molho por uma hora em água e sal.
- À parte, coloque no liquidificador ½ garrafa de champagne, e bata juntamente com os demais ingredientes.
- Deixe o frango caipira neste tempero por 12 h.
- Derreta a manteiga e coloque a ave para dourar, reservando o molho.
- Depois de dourado, ponha-o em uma assadeira e despeje o molho (coado) sobre o frango, que deverá ser coberto por papel-alumínio, para não ressecar.
- Leve ao forno, em fogo brando.
- Enquanto estiver assando, regue-o com o restante do champagne, virando-o sempre, até que esteja macio.
- Sirva com o molho de arroz branco.

Confira, abaixo, receitas deliciosas preparadas com frango caipira:


Culinária - receitas elaboradas com frango caipira
Frango Sautê ao Vinho
Frango Sautê Expresso
Frango de Leite a Francesa
Cozido de Galinha com Molho de Salsa
Frango com Cebola Queimada
Creme de Frango na Palha
Frango com Salsinha
Frango de Caçarola com Salsão e Erva Doce
Frango com Milho Verde
Galantina de Frango Caipira
Franguinhos Caipiras de Leite
Frango Caipira à Nelson
Frango Caipira Assado Dourado
Frango Caipira ao Molho Madeira
Peitos Recheados
Frango Caipira com Bacon
Frango Caipira ao Molho Pardo
Abobrinhas ao Creme de Ovos Caipira

Quer saber mais sobre a Gastronomia CPT? Dê Play no vídeo abaixo:


Por Silvana Teixeira

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