O cupuaçuzeiro, cujo nome científico é Theobroma grandiflorum, pertence à família Sterculiaceae, a mesma família do cacau. Como suas sementes podem ser aproveitadas para a produção de chocolate, talvez, seja por isso que o cupuaçu, muitas vezes, é confundido com o cacau. Este fruto é facilmente encontrado nas regiões Sul e Nordeste da Amazônia Oriental e no Nordeste do Maranhão. Atualmente, esta espécie de fruta está disseminada em toda a Bacia Amazônica e em alguns estados nordestinos, destacando-se, entre eles, a Bahia.
Dentre os frutos do gênero Theobroma, o cupuaçu é o maior deles. É uma drupa, de forma alongada e com as extremidades arredondadas. Sua casca é rígida e lenhosa, recoberta por uma camada de pó, com aspecto ferruginoso, de cor marrom-escura que, ao ser raspada, expõe a epiderme de coloração verde. O comprimento do fruto varia de 12 a 25 cm, com diâmetro variando entre 10 cm e 12 cm.
“As sementes do cupuaçu são superpostas em cinco fileiras verticais, envolvidas por uma polpa branco-amarelada, delicadamente fibrosa, de sabor ácido e cheiro agradável. Em média, o cupuaçu possui 32 sementes, podendo variar de 9 a 62 unidades, por fruto”, afirmam os técnicos da CEPLAC da Bahia e professores do Curso Produção de Cupuaçu, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas.
O cupuaçuzeiro, no estado silvestre, pode chegar a 20 metros de altura. Nas plantas cultivadas, seu porte varia de 6 a 8 metros, com a copa em estratos, chegando a atingir 7 metros de diâmetro. As folhas têm a coloração roxa, quando jovens, e ficam verdes quando maduras. As inflorescências do cupuaçuzeiro são axilares ou extra-axilares, distribuídas pelos ramos da planta.
A floração e a frutificação do cupuaçuzeiro podem ocorrer simultaneamente entre os meses de novembro e março. O período de floração coincide com o período de menor incidência de chuvas, iniciando-se em junho, podendo estender-se até o mês de março, com pico entre os meses de novembro e janeiro. Já a frutificação ocorre entre os meses de novembro e junho, atingindo o máximo de sua produção entre os meses de fevereiro e março. Entretanto, pode-se encontrar frutos temporãos até o mês de julho.
As plantas provenientes de sementes florescem normalmente a partir do quarto ano. Já as plantas enxertadas quase sempre florescem aos dois anos. Pode haver casos de surgimento de flores alguns meses após a brotação do enxerto. Neste caso, é recomendado que sejam eliminadas estas flores para não prejudicar o desenvolvimento vegetativo da planta.
São encontrados, com mais facilidade, três tipos de frutos do cupuaçuzeiro: o redondo, espécie mais facilmente encontrada; o mamorana, cujos frutos têm as extremidades alongadas; e o tipo mamaú, conhecido como cupuaçuzeiro-sem-semente. Seu formato é semelhante ao tipo redondo.
Como o cupuaçu é uma cultura perene e, em locais de clima favorável, a frutificação ocorre de novembro a junho, com picos entre março e abril, seu cultivo nos projetos irrigados do nordeste tem, sem dúvida, grande importância social, principalmente para o pequeno fruticultor que pode ter um bom fluxo de caixa.
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Por Andréa Oliveira.
Saiba mais sobre o cultivo de cupuaçu e o controle de pragas e doenças que o atacam, acessando os artigos abaixo:
Controle de doenças do cupuaçu
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Comentários
Davi Silva
1 de mai de 2018Olá, bom dia! Plantei dois pés de cupuaçu a aproximadamente 4 metros de distância um do outro, esse espaçamento de 4 metros está ruim ou tá tranquilo de forma que não venha prejudicar a planta obtendo boa colheita ? Detalhe: Eu preparei a cova com 40 x 40 x 40 com terra adubada, terra de superfície e calcário...
Resposta do Portal Cursos CPT
2 de mai de 2018Olá Davi,
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
O cupuaçuzeiro desenvolve-se melhor com sombreamento nos dois primeiros anos, podendo ser cultivado a pleno sol ou em sombreamento pouco denso. Portanto, pode ser instalado em capoeiras ou em sistemas de consórcio com outras espécies como a bananeira, a pupunheira, a seringueira e outras plantas de porte florestal. O plantio das mudas deve ser feito em covas de 40 x 40 x 40 cm, adubadas com 10 litros de esterco curtido e mais 100 gramas de superfosfato triplo. Usa-se cobertura morta em volta das mudas, a fim de manter a umidade do solo e controlar o desenvolvimento de ervas daninhas.
As mudas provenientes de sementes são plantadas quando atingem de 5 a 6 meses de idade e uma altura de 40 a 50 cm. As mudas enxertadas oriundas de matrizes selecionadas com produtividade média acima de 40 frutos por planta/ano e peso médio de frutos entre 1 a 1,5 kg, com 8 a 9 meses de idade, medindo 70 a 80 cm de altura, devem ser plantadas em covas de 4 metros em todas as direções e em espaçamentos que variam de 5 x 5 m até 8 x 8 m em triângulo eqüilátero.
Antes do estabelecimento do pomar, recomendam-se dois tipos de sombreamento: o provisório - utilizando a cultura da bananeira em espaçamento de 3 x 3 m e um sombreamento definitivo, utilizando-se plantas de porte florestal de valor econômico, a exemplo de cajazeira e seringueira nos espaçamentos que variam de 15 x 15 m a 20 x 20 m.
As adubações devem ser realizadas em função dos resultados da análise química do solo. No geral, as formulações e doses de adubos orgânicos e minerais preconizadas são baseadas em observações de natureza prática.
Para solos de baixa fertilidade, recomendam-se os seguintes procedimentos de adubação:
- Para o primeiro ano de plantio, 300g de formulação 10-28-20 (NPK) por planta, em 4 aplicações de 100g, com intervalo de 3 meses;
- No segundo ano, 500g/planta, com o mesmo intervalo de aplicação;
-A partir do terceiro ano, 200g/planta/aplicação, parcelada em três vezes no ano.
O espaçamento varia de acordo com o tipo de muda, que pode ser pé-franco (mudas formadas de sementes) ou enxertada. Para as mudas de pé-franco, recomenda-se o espaçamento de 7 x 7 m em triângulo eqüilátero, permitindo uma densidade de 244 plantas/ha. Para plantio das mudas de enxertia, que apresentam menor porte, recomenda-se o espaçamento de 6 x 6 m em triângulo eqüilátero, permitindo uma densidade de 319 plantas por hectare.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
edivaldo orlando juvenal
7 de dez de 2015bom dia,gostaria de saber se vcs vendem mudas de cupuaçu e se mandam pra outro estado. Se vcs não comercializam se vcs tem como me informar algum instituto que comercialize mudas de qualidade .grato.
Resposta do Portal Cursos CPT
7 de dez de 2015Olá, Edivaldo!
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Infelizmente não comercializamos mudas, mas você pode encontrar pessoas que a comercializam em mecanismos de pesquisa como o Google.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
