O que tem a ver o varejo de aquapescados e o marketing? Lucro, meu amigo. Muitas vendas garantidas ao comerciante no decorrer do mês.
Como sabemos, a principal meta do varejo é suprir as necessidades e desejos dos consumidores, garantindo a eles um acesso conveniente aos itens desejados. Mas como fazer o consumidor chegar até você, tratando-se de pescados? Simples, por meio de estratégias de marketing.
No mercado de produtos do mar, o “produto” engloba uma variedade de peixes, frutos do mar e itens relacionados, atendendo a diversas preferências dos consumidores. Para ter o devido lucro, porém, não basta colocá-los à venda. É necessário trabalhar o marketing dos seus produtos e, consequentemente, da sua empresa.
“No cenário dos produtos do mar, a concepção do marketing como um instrumento para impulsionar as vendas é uma abordagem relativamente recente, mas que garante boas vendas e bons lucros ao varejista”, explica Giovanni Resende de Oliveira, professor do Curso CPT Comercialização de Pescados: Aquanegócio e Relações de Mercado.
Os quatro pilares do marketing - produto, promoção, ponto de venda e preço - expressam uma função significativa na forma como os produtos são posicionados, promovidos e entregues aos consumidores nesse segmento específico.
Qualidade, frescor e diversidade são fundamentais, garantindo produtos saudáveis e adaptados às necessidades dos compradores. Promoção engloba comunicação para divulgar produtos de pescados, destacando qualidade, origem sustentável e modos de preparo. Inclui anúncios em mídias tradicionais e digitais, visando atrair consumidores conscientes. Promoções sazonais e descontos impulsionam vendas em momentos estratégicos.
O “ponto” diz respeito ao local de venda e à distribuição dos produtos de pescados aos consumidores. Isso envolve lojas físicas, como peixarias, mercados e supermercados, bem como vendas online por meio de aplicativos e serviços de entrega. A localização das lojas é importante para assegurar a acessibilidade dos produtos aos compradores. Além disso, colaborações com restaurantes e redes de alimentos podem expandir a presença dos produtos de pescados em diversos
cenários.
No mercado de produtos do mar, a precificação é influenciada por fatores como custos, oferta, demanda e concorrência. Qualidade e sustentabilidade justificam preços mais altos, com promoções para estimular compras em baixa demanda. O preço deve refletir o valor percebido pelos consumidores, considerando frescor e qualidade.
O varejo está sempre mudando devido às preferências dos consumidores, avanços tecnológicos e tendências de mercado. Personalização e conveniência são fundamentais para o seu sucesso nesse mercado promissor. Coletar e analisar dados ajuda os varejistas a entenderem melhor os clientes e oferecer produtos alinhados com suas expectativas.
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Por Silvana Teixeira.
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