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Como a gestão contribui para a sustentabilidade na piscicultura?

Práticas que promovem o equilíbrio ambiental na piscicultura


A comercialização de pescados envolve a troca voluntária de produtos, que são negociados utilizando dinheiro como meio de troca indireto, explica o Prof. Dr. Giovanni Resende de Oliveira, do Curso CPT Comercialização de Pescados: Aquanegócio e Relações de Mercado.


Para que um produto chegue ao consumidor final, uma série de atividades precisa ser realizada previamente, de forma integrada ou autônoma. Na cadeia de pescados, isso inclui desde a criação de alevinos, engorda de peixes, abate e processamento, beneficiamento, logística de distribuição, transporte e comercialização, até serviços de suporte como equipamentos, insumos, ração e assistência técnica. Essa complexidade mostra que o sucesso do piscicultor depende do trabalho conjunto de todos os envolvidos na cadeia produtiva.


Existe uma clara necessidade de reorganização na piscicultura para fortalecer a posição dos piscicultores frente aos clientes e oportunidades. Isso requer uma consideração detalhada sobre logística e custos relacionados à dinâmica complexa do negócio. Embora a modernização e a natural organização estejam em andamento, essa reestruturação muitas vezes gera conflitos com outros setores, especialmente devido ao uso compartilhado e competitivo da água. A gestão dos recursos hídricos, seja de rios, lagos, reservatórios ou fontes subterrâneas, é uma questão complexa que precisa ser abordada.



A demanda por recursos hídricos é alta, especialmente considerando diversos setores produtivos, e a piscicultura ganha uma importância ainda maior. No entanto, o sistema enfrenta distorções significativas, principalmente na transferência de custos e na falta de uma precificação justa que remunere adequadamente todos os agentes envolvidos, especialmente os produtores.


O consumidor é fundamental para estabelecer padrões de qualidade e preços viáveis, impulsionando uma cadeia de produção, transformação e distribuição voltada para atender suas necessidades. Embora o mercado apresente eficiência na produção, produtos de alta qualidade e competência no processamento industrial, muitas vezes há falhas na interpretação das necessidades do consumidor.


O setor da piscicultura está empenhado em satisfazer as diversas demandas dos consumidores, proporcionando produtos convenientes, práticos e satisfatórios. Contudo, observa-se uma falta de coordenação entre os diferentes setores industriais, o que resulta em um desalinhamento com o consumidor final. Portanto, a responsabilidade da comercialização se destaca, pois ela reflete a demanda e os desejos do consumidor, visando constantemente melhorar o atendimento.


Assim, vemos que a piscicultura enfrenta desafios significativos relacionados à coordenação entre os diferentes segmentos industriais e à gestão dos recursos hídricos. A reestruturação do setor é essencial não apenas para atender eficientemente às demandas dos consumidores, mas também para garantir a sustentabilidade ambiental e econômica da atividade. A melhoria na organização da cadeia produtiva, aliada a uma precificação justa e transparente, pode não apenas fortalecer a posição dos piscicultores no mercado, mas também contribuir para uma melhor qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores finais. 


Como a gestão contribui para a sustentabilidade na piscicultura?

O consumo de pescados é amplamente reconhecido pelos seus benefícios para a saúde, tornando-se uma prática positiva. Para aqueles que buscam sucesso na área de piscicultura, é importante investir em capacitação profissional. O Curso CPT Comercialização de Pescados: Aquanegócio e Relações de Mercado oferece conhecimentos práticos e atualizados sobre técnicas e estratégias indispensáveis para este setor.

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Por Thiago de Faria

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