A criação de camarões de água doce é relativamente mais simples que a de camarões marinhos, podendo ser realizada em propriedades de pequeno, médio ou grande porte, localizadas próximo ao litoral ou no interior. Atualmente, o Brasil é o 6o produtor mundial, atrás do Vietnã, Taiwan, Tailândia, Índia e Equador.
“Embora os camarões sejam considerados produtos de luxo, devido aos preços elevados, seu cultivo pode contribuir significativamente para a melhoria da qualidade de vida das populações de baixa renda, através da geração de empregos”, afirma Wagner Cotroni Valenti, professor do Curso a Distância CPT Cultivo de Camarões de Água Doce, em Livro+DVD e Curso Online. No Equador, por exemplo, 2% da mão de obra economicamente ativa atua direta ou indiretamente na indústria camaroneira.
Algumas características são básicas para que uma espécie de camarão possa ser cultivada: fácil manutenção e reprodução em cativeiro, alta fecundidade, rápido crescimento, alimentação simples e barata, rusticidade e boa aceitação no mercado consumidor.
No Brasil, ocorrem três espécies que satisfazem essas exigências: Macrobrachium acanthurus, Macrobrachium amazonicum e Macrobrachium carcinus. No entanto, não dispomos, ainda, de conhecimentos suficientes para criar esses animais com fins comerciais.
♦ M. acanthurus:
Conhecido popularmente como camarão canela, pitu ou camarão de água doce. O corpo dos adultos varia desde o castanho-claro até um marrom-canela carregado. Os machos podem atingir até 18 cm e as fêmeas 15 cm.
♦ M. amazonicum:
É natural das Regiões Norte e Nordeste do Brasil, sendo conhecido como camarão canela ou camarão sossego. Seu corpo normalmente é incolor ou castanho-claro e pode atingir de 11 a 12 cm de comprimento. Dentre as espécies nativas, é a de mais fácil reprodução e desenvolvimento em cativeiro, apresentando grande rusticidade.
♦ M. carcinus:
Apresenta o corpo com manchas longitudinais pretas, amarelas e alaranjadas. Popularmente, é chamado de pitu ou lagosta. Pode atingir até 27 cm de comprimento.
Atualmente, Macrobrachium rosenbergii constitui a espécie mais utilizada nos projetos de cultivo, principalmente, porque a tecnologia para sua criação está, relativamente, bem desenvolvida.
Aprimore seus conhecimentos sobre o assunto. Leia a(s) matéria(s) a seguir:
- Recria do Camarão-da-malásia: 3 dicas de sucesso
- Larva de camarão de água doce: como produzir?
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Por Silvana Teixeira.
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