Os criadores de gado leiteiro só poderão fornecer leite ao laticínio mediante regularidade da vacinação do rebanho contra brucelose, caso contrário, o fornecimento será interrompido, além de estar sujeito a multas pelos órgãos de fiscalização do Estado. Para se ter ideia da grandeza dos prejuízos, pesquisas têm mostrado que a brucelose pode ser responsável pela queda de até 25% da produção de leite, e pela redução da produção de bezerros.
“Embora subestimada, a Brucelose caracteriza-se como uma das mais importantes zoonoses bacterianas, com diversos casos novos em humanos, reconhecidos anualmente, sendo a América do Sul considerada hiperendêmica”, afirma Prof. Leonardo Cotta Quintão, do Curso CPT Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77.
Uma das principias formas de transmissão da brucelose para o homem é através do consumo de leite e derivados crus, bem como do consumo de carne crua proveniente de animais infectados. No caso de médicos veterinários e colaboradores que lidam diretamente com os animais, o rico de infecção é muito maior, o que pode ocorrer por meio do contato com o agente infeccioso.
A bactéria alcança sua maior concentração no conteúdo do útero, no feto e nas membranas fetais, que devem ser consideradas como as maiores fontes de infecção. Gotículas de leite ou sangue e urina de animais contaminados já são suficientes para transmitir a bactéria da brucelose para o homem, bastando apenas que ela encontre uma porta de entrada, como uma lesão na pele; mucosa, como a da boca, do nariz e do olho; e até mesmo por meio da administração da vacina B19, que é patogênica para o homem.
Aprimore seus conhecimentos sobre o assunto. Leia a(s) matéria(s) a seguir:
- O que diz a IN77 sobre o armazenamento do leite na propriedade?
- Afinal, qual é o objetivo da IN 77?
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Por Silvana Teixeira.
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