O custo de produção resgate consiste em levantar todo o custo de produção do último ciclo com o intuito de traçar um levantamento dos custos atuais da propriedade e comparar com os resultados planejados para saber onde houve melhoras, onde os resultados previstos foram alcançados e identificar previamente os gargalos da propriedade,explica Prof. Marcelo Carvalho de Souza, do Curso CPT Gestão Econômica e Financeira na Pecuária Leiteira.
Para realizar o custo de produção resgate, é preciso:
- Resgatar todas as despesas do último ciclo produtivo;
- Resgatar todas as receitas para definir os indicadores econômicos: margem líquida, bruta, lucro, taxa de retorno do capital, entre outros;
- Realizar uma involução do rebanho, ou seja, tentar traçar como era a situação do rebanho em um período anterior.
A partir da definição de toda a estrutura do rebanho, é possível calcular:
- Produtividade por vaca em lactação;
- Produtividade pelo total de vacas;
- Vacas em lactação pela mão de obra;
- Produtividade da terra (litro por hectare e ano);
- Número de vacas em lactação pelo número total do rebanho;
- L/dia/homem (quantos litros de leite cada funcionário produziu), entre outros.
Atenção!
Se não for possível realizar o custo de produção resgate, a recomendação é realmente não fazer para que não seja feita uma gestão em cima de dados distorcidos. Trata-se de muito trabalho, mas terá como consequências melhores resultados econômicos devido a uma gestão econômica mais bem feita.
Aprimore seus conhecimentos sobre o assunto. Leia a(s) matéria(s) a seguir:
- Gestão econômica e financeira na atividade leiteira
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Por Silvana Teixeira.
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