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Gado de corte confinado - produtividade e bem-estar animal

O conceito de bem-estar animal está diretamente associado às condições de qualidade de vida e tem uma relação direta com a qualidade da carne do gado de corte confinado

foto de gado de corte em confinamento

 

Segundo Paranhos da Costa, 2002, o conceito de bem-estar animal está diretamente associado às condições de qualidade de vida e tem uma relação direta com a qualidade da carne. Esta premissa, por sua vez, há tempos vem despertando a atenção de técnicos e pecuaristas com vistas a atender uma demanda crescente da população, ávida por produtos cárneos que respeitem os princípios de bem-estar animal e da mais alta qualidade. Para tal, os bovinos de corte em confinamento necessitam de alguns cuidados especiais. São eles:

1- Quanto às instalações

São fundamentais para garantir o bem-estar de bovinos em confinamento. Compreendem as seguintes estruturas:

- Currais de confinamento: grande parte da ruminação acontece com os animais deitados, quando se deitam menos há redução na ruminação, resultando em menor ingestão dos alimentos, que pode resultar em queda na produção (Fraser e Broom, 2002).

- Corredores, cercas e porteiras: as cercas dos currais do confinamento devem ser resistentes e de fácil manutenção; as porteiras que abrem para os dois lados geralmente são mais convenientes e os corredores devem possuir largura suficiente para permitir o transito de tratores que efetuam a alimentação dos animais.

- Sombreamento: cabe apenas a regra de que deve haver sombra suficiente para abrigar todos os animais ao mesmo tempo a qualquer hora do dia.

- Currais de manejo: neles são realizados os procedimentos essenciais (vacinação, desverminação, castração e identificação). Devem estar bem posicionados, de forma a facilitar o acesso dos animais.

2- Quanto ao manejo

- Equipe de trabalho: os vaqueiros das propriedades devem receber treinamento sobre a implementação das boas práticas de manejo. Além disso, a presença diária dessa pessoa nos currais de confinamento contribui para a habituação dos animais aos humanos.

- Apartação, embarque e desembarque dos animais: devem ser feito pelos próprios vaqueiros, desde que devidamente treinados para tal.

- Formação de lotes: alguns critérios, como o tamanho do lote e características, devem ser seguidos para a formação dos lotes em confinamento.

- Habituação e condicionamento: processos de habituação e condicionamento dos animais são ferramentas úteis para facilitar o manejo, principalmente nos currais de manejo intensivo (Loerch et. al., 2000).

- Condução dos animais para o curral de manejo: a condução dos animais até o curral de manejo deve sempre ser realizada com calma e sem gritos, deslocando os animais de preferência ao passo.

Por Silvana Teixeira.

Fonte: Grupo Etco.

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