Concentrados energéticos para a alimentação de bois

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Os concentrados energéticos apresentam alta concentração de nutrientes, principalmente carboidratos de reserva e gordura.

"São alimentos ricos em energia e que contém menos de 20% de PB (Proteína Bruta), sendo representados pelos grãos de cereais e seus subprodutos, assim como óleos e outras fontes de gordura", afirma Gilmar Ferreira Prado, professor do Curso CPT Nutrição de Bovinos de Corte.

As principais características dos concentrados energéticos são:

- Possuem baixo teor de fibra.
- Geralmente possuem boa aceitabilidade pelos animais.
- O valor nutritivo não varia tanto dentro de um determinado alimento.
- São alimentos ricos em fósforo e pobres em cálcio.
- Possuem grande variabilidade na qualidade da proteína, mas geralmente é baixa.
- São pobres em PB, quando comparados aos concentrados proteicos.

Concentrados energéticos

I- Milho em grão

Quando o objetivo é a engorda dos animais, seja ela a pasto ou em sistema intensivo, o nutriente mais limitante é a energia, e o milho garante esse suprimento, já que é rico em energia e pobre em proteína.

Sendo o principal e mais usado concentrado energético, o milho possui boa aceitabilidade por parte dos animais e ótima disponibilidade no mercado.

II- Milho Desintegrado com Palha e Sabugo (MDPS)

Derivado da produção de milho, o MDPS é comumente conhecido como “Rolão de Milho”, espiga integral moída ou, simplesmente, “Rolão” e apresenta cerca de 70% do valor nutritivo do milho e a mesma proporção em relação aos preços.

III- Sorgo em grão (Sorghum vulgare)

O milho não pode ser considerado como concentrado energético exclusivo. Em meio às oscilações de mercado, deve-se sempre procurar substitutos que, quando usados corretamente, não reduzirão de forma drástica a qualidade da dieta, e que podem proporcionar diferenças significativas em relação ao custo e o sorgo em grão se encaixa perfeitamente como alternativa.

IV- Milheto em grão (Pennisetum typhoides)

Com custo consideravelmente mais barato, o milheto é uma cultura de safrinha comum, de produção estacional e com colheita nos meses de maio e junho.

É um substituto para o milho na porção energética da dieta, porém pelo fato de não possuir as características ideais para animais de alta produtividade, como aceitabilidade e grão mais fino e duro, ele só é recomendado como único alimento energético no caso de produção de animais de baixa produtividade, o que não impede a sua utilização em animais mais exigentes.

O milheto, se utilizado substituindo o milho em 25% a 50%, não gera problemas.

V- Farelo de arroz integral (Oriza sativa)

O farelo de arroz integral é um concentrado energético com alto teor de extrato etéreo, o que o torna  alimento muito susceptível à rancificação. Deve ser armazenado por, no máximo, 30 dias.

É pobre em proteínas e cálcio e rico em energia, fósforo e Vitaminas do complexo B.

VI- Farelo de arroz desengordurado

É o farelo de arroz que foi prensado para a retirada do óleo. Possui maior teor de proteína bruta e menor teor de energia, devido à retirada da gordura.

É mais resistente à rancificação e pode ser armazenado por até 3 meses.

Em análises, devem-se observar possíveis presenças de cascas nesses farelos, o que deprecia seu valor devido à redução da energia.

VII- Semente de aveia com casca (Avena sativa)

É um concentrado energético que apresenta alto teor de fibras (devido à presença de casca), porém de alta digestibilidade.

Apresenta boa aceitabilidade e é encontrada desde o sul até o sudeste e centro-oeste do Brasil, cultivada como cultura de inverno. Não existe diferença nutricional entre as variedades de aveia em grãos (preta ou amarela).

Deve apresentar densidade de 50%, ou seja, cada 100 litros de aveia, deve conter 50 kg do grão.

VIII- Farelo de trigo (Triticuma estivum)

Dentre os concentrados energéticos é um produto que possui relativamente altos índices de proteína (não o suficiente para obter a classificação de alimento proteico). Possui baixo valor energético e grande quantidade de fibras.

Apresenta alta aceitabilidade pelos bovinos e é um alimento que pode ser usado sem muitas restrições para animais com baixa demanda energética, como bezerros, novilhas e touros.

Seu uso é limitado em animais confinados, quando se deseja alto desempenho (tanto corte quanto leite), devido ao baixo valor energético.

É um alimento rico em fósforo e pobre em cálcio. Possui boa disponibilidade no mercado e o preço é relativamente bom, em regiões próximas aos moinhos.

IX- Casca de soja (Casquinha de soja peletizada)

As indústrias de ração e os produtores a utilizam como concentrado energético, em substituição ao milho, por apresentar valor proteico baixo (10% de PB) e energia média (70% de NDT).

Porém, esse é um alimento que pode ser classificado como volumoso, devido à presença de alto teor de fibras (40% FB) e pela alta digestibilidade.

É muito utilizada em dietas com altos níveis de concentrados, por meio da qual melhora o funcionamento do rúmen. Tanto em gado de corte, quanto de leite, a casca de soja pode ser utilizada em quantidades de 2 a 4 kg por animal ao dia, observando o suprimento de energia da dieta.

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Por Silvana Teixeira.