A importância das vitaminas para bovinos de corte

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Adilson Aguiar, um dos professores do Curso CPT Planejamento Alimentar em Sistema de Pastejo – Para Gado de Leite e Corte, explica que na pecuária, alimentar não significa simplesmente fornecer comida aos animais, mas, sim, combinar alimentos de forma tecnicamente correta e economicamente viável.

Indo ainda mais além, a combinação de alimentos deve ser feita de forma a fornecer aos animais todos os nutrientes de que eles precisam. Dentre esses nutrientes, estão as vitaminas, moléculas orgânicas de estruturas complexas que estão presentes em vários alimentos e que são fundamentais para que o organismo dos animais desempenhe uma série de funções.

Dividem-se em dois grupos, de acordo com a solubilidade:

- Vitaminas lipossolúveis, isto é, vitaminas que são solúveis nos lipídios e nos solventes orgânicos: A, D, E e K;
- Vitaminas hidrossolúveis, ou seja, solúveis em água: as com complexo B, ácido nicotínico, pantotênico, fólico e ascórbico, biotina e colina.

Os dois grupos se diferem, ainda, pela forma como são absorvidos. Enquanto as lipossolúveis são absorvidas de forma similar aos lipídeos, as hidrossolúveis são absorvidas de forma mais simples. Ainda, as do primeiro grupo são armazenadas no organismo e as do segundo são excretadas, o que requer reposição praticamente diária.

Em relação aos ruminantes, as vitaminas do complexo B e a K são ainda mais importantes, pelo fato de fazerem parte de várias reações bioquímicas do metabolismo de microrganismos ruminais. Conheça a seguir algumas características importantes de vitaminas que os bovinos devem receber na alimentação:

A vitamina A

É considerada a mais importante para os bovinos, pois é extremamente necessária para o crescimento, reprodução, manutenção dos tecidos epiteliais, visão e crescimento ósseo desses animais. Além disso, quando os animais apresentam deficiência dela, causa-se prejuízos significativos para os criadores, dado que eles perdem apetite, crescem mais lentamente e se tornam mais vulneráveis a doenças. Também podem apresentar uma série de problemas que afetem a rotina de manejo, inclusive o manejo reprodutivo.

Bezerros costumam ser os mais afetados pela falta dessa vitamina, uma vez que já nascem com pouca quantidade dela presente no organismo e dependem da mãe para receber uma suplementação. As matrizes também sofrem com a deficiência de vitamina A, podendo abortar e até parir filhotes fracos ou mortos.

Os sintomas mais visíveis da deficiência de vitamina A são pele seca e escamosa, pouca produção de pelos. Em relação ao sistema reprodutor, tanto machos quanto fêmeas apresentam degeneração de órgãos importantes.

A vitamina D

Atua no aumento da absorção intestinal, na mobilização, na retenção e deposição óssea do cálcio. Pode ser necessário suplementá-la em criações que vivam em locais protegidos da radiação solar ou em animais que recebam dietas com altos teores de concentrado.

A vitamina E

Dentre as várias funções que ela desempenha no organismo dos bovinos, a mais importante é a antioxidante. Age na inibição da peroxidação dos ácidos graxos poli-insaturados e presentes nas membranas celulares.

Caso o animal não receba a quantidade necessária, um dos principais transtornos enfrentados pode ser o surgimento da doença conhecida como “músculo branco”, que ataca animais jovens e consiste na calcificação anormal do músculo. Animais deficientes de vitamina E também podem apresentar problemas de crescimento e outros de ordem muscular.

Conheça os Cursos CPT da Área Bovinos de Corte:

Planejamento Alimentar em Sistema de Pastejo – Para Gado de Leite e Corte
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Alimentação de Bovinos de Corte

Fonte: Beef Point Educação – beefpoint.com.br
por Renato Rodrigues