Criação de emas, um animal tipicamente brasileiro, porém tão pouco conhecido no país

Em Jaboticabal, no "Campus" da UNESP, onde a Professora Miriam desenvolve seus estudos, há um criatório para fins científicos.

Há dois anos, quando pensamos em produzir um curso mostrando como criar emas, não imaginávamos que a maior e mais tecnificada criação do mundo estava no Uruguai. Inicialmente, fizemos uma ampla pesquisa bibliográfica e tomamos como referência a conhecida estudiosa de aves silvestres, professora Miriam Luz Giannoni, da Universidade Estadual Paulista - UNESP, que se tornou a Coordenadora Técnica a Científica do trabalho.

Percorremos algumas regiões do país, procurando cenas dos animais na natureza e em criatórios. Em junho do ano passado, testemunhamos a reabertura do Parque Nacional das Emas, depois de sua reestruturação. O local é realmente muito bonito, sendo a última área com vegetação original de cerrado na região (divisa entre Mato Grosso do Sul e Goiás), que é intensamente ocupada por empreendimentos agropecuários.

Não imaginávamos que a maior e mais tecnifida criação do mundo estava no Uruguai.

No Pantanal, não tivemos oportunidade de gravar esses animais, mas pudemos observá-los vivendo livremente em pastagens a plantações no Oeste do Mato Grosso do Sul, no Triângulo Mineiro e no interior de São Paulo. Foi também no interior paulista que encontramos o "Paraíso das Aves", um zoológico privado, em Itatiba, onde um casal de emas atrai visitantes durante todo o ano. Em Jaboticabal, no "Campus" da UNESP, onde a Professora Miriam desenvolve seus estudos, há um criatório para fins científicos.

O esforço para a realização do vídeo culminou com a viagem ao Uruguai. Graças à intermediação da professora Miriam e à repercussão positiva do trabalho do CPT - C, inclusive em países da América do Sul, o proprietário do criatório, Senhor Roberto Wolaj, abriu, para nossa equipe de produção, as Aortas da Fazenda Bat Iana, na região da cidade de Salto, para que pudéssemos oferecer ao público brasileiro um vídeo de excelente conteúdo

De Montevidéu a Salto, viajamos 400km, atravessando praticamente todo o país. Na metade do caminho, pudemos observar as primeiras emas vivendo em meio às amplas pastagens, convivendo com o gado Hereford, tão típico das fazendas uruguaias a com rebanhos de ovelhas lanosas.

Na Fazenda Bat Iana pudemos observar um exemplo fantástico de empreendimento que teve de se iniciar praticamente sem nenhuma tecnologia, desenvolvendo, sem nenhum recurso financeiro externo, as instalações e técnicas de manejo necessárias. O plantel, já passando dos 2700 animais, nos surpreendeu pelo tamanho,  eficiência reprodutiva e rapidez de desenvolvimento.

As técnicas de manejo dessa granja estão sendo sistematizadas e constantemente reavaliadas. Pudemos conversar com o Doutor José Pacheco da Silva, professor da "Facultad de Veterinaria de Montevideo", que tem desenvolvido vários projetos de pesquisas no criatório, assim como com a Dr. Lillian Collazo Perez, professora da "Facultad de Veterinaria de Salto", responsável por estudos de ambiência. Além de fornecerem informações técnicas importantes, estes dois pesquisadores participam do vídeo com depoimentos.

Na última etapa da viagem, acompanhamos o abate de 40 animais no "Frigorifico Casa Blanca" , na cidade de Paysandú, 120 quilômetros ao Sul de Salto. A tecnologia de abate, que registramos detalhadamente e é completamente nova para os técnicos dos abatedouros brasileiros, já está dominada pelos uruguaios. E um detalhe importante: toda a carne produzida na fazenda Bat Iana é exportada para o Brasil.

Todo este esforço de produção valeu a pena. Como resultado, temos mais um curso de alta qualidade produzido pelo CPT, que vai ajudar a elucidar muitos dos segredos da criação de emas, um animal tipicamente brasileiro, mas tão pouco conhecido entre nós.
        

Marcos Orlando de Oliveira,

Engenheiro Florestal,
diretor geral de produção do CPT - Centro de Produções Técnicas.
roteirista e diretor do curso "Criação de Emas".
            

Miriam Luz Giannoni,
coordenadora do curso de Criação de Emas do CPT,
na Granja Bat Iana, no Uruguai.