Para a extração e conservação das sementes, os frutos selecionados devem ser cortados ao meio e suas sementes retiradas com auxílio de uma faca ou de uma colher.
“Em seguida, deve ser retirada a mucilagem que envolve a semente, esfregando-a com cal, areia ou cinza, lavando-as em seguida com água corrente”, afirma Roseane Mendonça de Figueiredo,professora do Curso CPT Produção e Processamento de Pimenta.
Por fim as sementes são colocadas sobre um papel absorvente, por um período de dois a seis dias para secarem, sempre à sombra.
Ao término do período de secagem, devem ser armazenadas em sacolas plásticas, bem secas e fechadas. Nesse processo de preparo da semente, o trabalhador estará manipulando as partes do fruto que apresentam maiores concentrações de capsaicina. Por isso, é indicado o uso de luvas para diminuir o ardor das mãos, que ficam bastante sensíveis e doloridas.
Esse processo não deve ser executado por pessoas que apresentem sensibilidade, nem conduzido em ambientes fechados.
Como o poder germinativo das sementes diminui com o tempo, as sementes assim preparadas devem ser plantadas o mais rápido possível. Se as sementes forem armazenadas em local seco, fresco e ao abrigo da luz, poderão ser armazenadas por até um ano.
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Por Silvana Teixeira.
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Comentários
Paulo Roberto Costa da silva
12 de fev. de 2023Interessante. Alguma literatura à disposição que ensine como conservar sementes de pimentas e plantio?
Resposta do Portal Cursos CPT
13 de fev. de 2023Olá, Paulo! Como vai?
Agradeço sua visita em nosso site!
Em breve, uma de nossas consultoras entrará em contato com informações sobre o curso na área desejada.
Agradeço seu contato e precisando estou à disposição.
Abraço!!
Equipe CPT.
