Planta típica da região Norte, o açaizeiro é a palmeira responsável pela produção do açaí, que é bastante apreciado e consumido no Brasil, especialmente no verão. O fruto do açaí é matéria-prima para a fabricação de sorvetes, picolés, geleias, bebidas e alimentos energéticos. O açaizeiro frutifica durante o ano todo, principalmente entre julho e dezembro, período no qual a produção se intensifica.
Saiba como lucrar na entressafra
O produtor pode controlar a plantação dos açaizeiros para que eles frutifiquem intensamente também no primeiro semestre do ano. Na entressafra, os frutos são mais valorizados no mercado, propiciando uma boa margem de lucro ao produtor durante a comercialização. Para tanto, basta que ele adquira sementes oriundas de produções realizadas em períodos de entressafra.
Algumas regiões produzem açaí fora de época tradicionalmente. Quem cultiva esse fruto e pretende comercializá-lo o ano todo deve, portanto, fazer um levantamento desses municípios e comprar as sementes lá produzidas.
Açaí proporciona mais lucro que palmito
Os pesquisadores Maria das Graças C. P. Costa Silva e Ismael de Souza Rosa afirmam que a plantação de açaizeiro permite ao produtor investir no cultivo do açaí, do palmito ou em ambos os produtos. Caso queira comercializar os dois e aumentar o seu lucro, basta seguir as orientações necessárias para que os processos de plantio, manuseio, colheita e armazenamento sejam executados corretamente. O fato é que, de acordo com os pesquisadores, a extração do açaí é bem mais comum em virtude da grande demanda comercial e do significativo retorno financeiro.
Espécies de açaí e locais de adaptação da planta
Há algumas espécies diferentes de açaí, como o açaí-roxo, o açaí-branco, o açaí-açu, o açaí-espada, o açaí-sangue-de-boi, o açaí-tinga e o açaí-chumbinho. O açaí-roxo é o mais comumente encontrado nas populações nativas. O açaizeiro, independentemente da espécie, pode ser encontrado em terra firme (inundáveis ou não), em solos de várzea (baixa ou alta) e em igapós. Essa versatilidade de ambientes aos quais ele se adapta é um ponto bem positivo que facilita o cultivo para fins comerciais.
Condições de desenvolvimento da planta
De acordo com os pesquisadores, o açaizeiro se desenvolve plenamente em lugares com temperaturas elevadas (acima de 18°C) e uma quantidade significativa de chuvas ao longo do ano (de 2.000 mm a 2.500 mm). O sul da Bahia é considerado um local com condições ideais para o cultivo dessa palmeira. Outra vantagem da produção de açaí é que ele se desenvolve em touceiras com numerosos perfilhos que, se manejados de maneira correta, podem garantir colheitas constantes e sem a eliminação da planta, cuja touceira se regenera a cada colheita. Vale lembrar que o açaizeiro é uma palmeira que pode atingir mais de 25m e que a produção intensa e com qualidade requer luminosidade solar abundante.
Para cultivar o açaizeiro
No curso Produção de Palmito de Açaí, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, você encontra todas as orientações necessárias para cultivar o açaizeiro para a comercialização do açaí, do palmito ou de ambos os alimentos. Silva e Rosa auxiliam o produtor quanto à produção de mudas das palmeiras, ao preparo da área para o plantio e aos tratos culturais, além de discorrer detalhadamente sobre os demais processos que garantem a qualidade do açaí e do palmito no mercado.
Por Camila Guimarães Ribeiro
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
Deixe seu comentário
Informamos que a resposta será publicada o mais breve possível, assim que passar pela moderação.
Obrigado pela sua participação.
Comentários
Bruna Roma
10 de abr. de 2019Bom dia, gostaria de saber a data de publicação desta matéria. Alguém pode me informar ?
Resposta do Portal Cursos CPT
10 de abr. de 2019Olá Bruna,
Agradecemos a visita e comentário em nosso site. A data é 29/02/2012.
Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
Nilce
3 de fev. de 2019Olá....gostaria de informações sobre curso em manipulação do açaí....tenho plantação e quero montar a empresa p produção de açaí congelado.....
Resposta do Portal Cursos CPT
4 de fev. de 2019Olá Nilce,
Agradecemos a visita e comentário em nosso site.
Nossas consultoras entrarão em contato para mais informações.
Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
ALEX SOUZA ALVES
7 de jan. de 2019Ola gostaria muito de saber tudo sobre manipulação do açaí
Resposta do Portal Cursos CPT
7 de jan. de 2019Olá Alex,
Agradecemos a visita e comentário em nosso site.
Cadastramos seu e-mail para receber nosso boletim informativo.
Atenciosamente,
Mariana Caliman Falqueto
Paulo Henrique Gonzaga
3 de mai. de 2018Por gentileza, é abordado no curso sobre a produção de Açaí aspectos financeiros com relação aos custos para a implantação desde a fase das mudas, como fertilização, mão de obra no campo, entre outros ? Grato
Resposta do Portal Cursos CPT
4 de mai. de 2018Olá Paulo Henrique,
Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o Curso a Distância Produção de Palmito de Açaí.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
Rennan
9 de dez. de 2017Estou com 400 mudas de açaí, pretendo fazer mais
Resposta do Portal Cursos CPT
11 de dez. de 2017Olá, Rennan.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
Jodenir Simões
12 de set. de 2017Vejo que é o bom investimento,só quero saber se no estado de Pé há cultivo de açaí
Resposta do Portal Cursos CPT
13 de set. de 2017Olá, Jodenir.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Confira mais informações nessa Circular Técnica da Embrapa.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
Nemer
22 de ago. de 2017Legal
Resposta do Portal Cursos CPT
22 de ago. de 2017Olá, Nemer.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo!
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
Gabriel
28 de jul. de 2017Gostaria de receber material sobre implantação de uma açaizeiro no sul da Bahia
Resposta do Portal Cursos CPT
28 de jul. de 2017Olá, Gabriel.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Confira mais informações nessa Circular Técnica da Embrapa.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
pedro
27 de jul. de 2017é possível o cultivo no goias ?próximo ao Df
Resposta do Portal Cursos CPT
27 de jul. de 2017Olá, Pedro.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Por ser espécie nativa da Amazônia, o açaizeiro pode ser plantado em tipos climáticos ocorrentes na região (Afi, Ami e Awi, segundo classificação de Köppen). Esses tipos climáticos caracterizam-se por serem quentes e úmidos, com pequenas amplitudes térmicas, geralmente com temperaturas médias e médias das mínimas e das máximas anuais em torno de 26 °C, 22 °C e 31,5 °C, respectivamente, e com umidade relativa do ar variando entre 71% e 91%. Se a sua região apresenta essas condições, sim! Confira mais informações nessa Circular Técnica da Embrapa.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.
VALTER PRASERES
26 de jul. de 2017Gostaria de mais informações a respeito do assunto, cursos, palestras, ...!
Resposta do Portal Cursos CPT
27 de jul. de 2017Olá, Valter.
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Cadastramos seu e-mail para receber nossos boletins informativos da área.
Atenciosamente,
Renato Rodrigues.