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Produção e consumo de açaí no Brasil

Seja produtor de um dos frutos mais apreciados no Brasil e lucre o ano todo

Plantação de açaizeiros

Planta típica da região Norte, o açaizeiro é a palmeira responsável pela produção do açaí, que é bastante apreciado e consumido no Brasil, especialmente no verão. O fruto do açaí é matéria-prima para a fabricação de sorvetes, picolés, geleias, bebidas e alimentos energéticos. O açaizeiro frutifica durante o ano todo, principalmente entre julho e dezembro, período no qual a produção se intensifica.

Saiba como lucrar na entressafra

O produtor pode controlar a plantação dos açaizeiros para que eles frutifiquem intensamente também no primeiro semestre do ano. Na entressafra, os frutos são mais valorizados no mercado, propiciando uma boa margem de lucro ao produtor durante a comercialização. Para tanto, basta que ele adquira sementes oriundas de produções realizadas em períodos de entressafra.

Algumas regiões produzem açaí fora de época tradicionalmente. Quem cultiva esse fruto e pretende comercializá-lo o ano todo deve, portanto, fazer um levantamento desses municípios e comprar as sementes lá produzidas.

Açaí proporciona mais lucro que palmito

Os pesquisadores Maria das Graças C. P. Costa Silva e Ismael de Souza Rosa afirmam que a plantação de açaizeiro permite ao produtor investir no cultivo do açaí, do palmito ou em ambos os produtos. Caso queira comercializar os dois e aumentar o seu lucro, basta seguir as orientações necessárias para que os processos de plantio, manuseio, colheita e armazenamento sejam executados corretamente. O fato é que, de acordo com os pesquisadores, a extração do açaí é bem mais comum em virtude da grande demanda comercial e do significativo retorno financeiro.

Espécies de açaí e locais de adaptação da planta

Há algumas espécies diferentes de açaí, como o açaí-roxo, o açaí-branco, o açaí-açu, o açaí-espada, o açaí-sangue-de-boi, o açaí-tinga e o açaí-chumbinho. O açaí-roxo é o mais comumente encontrado nas populações nativas. O açaizeiro, independentemente da espécie, pode ser encontrado em terra firme (inundáveis ou não), em solos de várzea (baixa ou alta) e em igapós. Essa versatilidade de ambientes aos quais ele se adapta é um ponto bem positivo que facilita o cultivo para fins comerciais.

Condições de desenvolvimento da planta

A produção anual de cada pé de açaizeiro pode chegar a 8 cachos

De acordo com os pesquisadores, o açaizeiro se desenvolve plenamente em lugares com temperaturas elevadas (acima de 18°C) e uma quantidade significativa de chuvas ao longo do ano (de 2.000 mm a 2.500 mm). O sul da Bahia é considerado um local com condições ideais para o cultivo dessa palmeira. Outra vantagem da produção de açaí é que ele se desenvolve em touceiras com numerosos perfilhos que, se manejados de maneira correta, podem garantir colheitas constantes e sem a eliminação da planta, cuja touceira se regenera a cada colheita. Vale lembrar que o açaizeiro é uma palmeira que pode atingir mais de 25m e que a produção intensa e com qualidade requer luminosidade solar abundante.

Para cultivar o açaizeiro

No curso Produção de Palmito de Açaí, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, você encontra todas as orientações necessárias para cultivar o açaizeiro para a comercialização do açaí, do palmito ou de ambos os alimentos. Silva e Rosa auxiliam o produtor quanto à produção de mudas das palmeiras, ao preparo da área para o plantio e aos tratos culturais, além de discorrer detalhadamente sobre os demais processos que garantem a qualidade do açaí e do palmito no mercado.

Por Camila Guimarães Ribeiro

 

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Comentários

Rennan

9 de dez de 2017

Estou com 400 mudas de açaí, pretendo fazer mais

Resposta do Portal Cursos CPT

11 de dez de 2017

Olá, Rennan.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. 

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Jodenir Simões

12 de set de 2017

Vejo que é o bom investimento,só quero saber se no estado de Pé há cultivo de açaí

Resposta do Portal Cursos CPT

13 de set de 2017

Olá, Jodenir.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Confira mais informações nessa Circular Técnica da Embrapa.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Nemer

22 de ago de 2017

Legal

Resposta do Portal Cursos CPT

22 de ago de 2017

Olá, Nemer.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo!

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Gabriel

28 de jul de 2017

Gostaria de receber material sobre implantação de uma açaizeiro no sul da Bahia

Resposta do Portal Cursos CPT

28 de jul de 2017

Olá, Gabriel.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Confira mais informações nessa Circular Técnica da Embrapa.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

pedro

27 de jul de 2017

é possível o cultivo no goias ?próximo ao Df

Resposta do Portal Cursos CPT

27 de jul de 2017

Olá, Pedro.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Por ser espécie nativa da Amazônia, o açaizeiro pode ser plantado em tipos climáticos ocorrentes na região (Afi, Ami e Awi, segundo classificação de Köppen). Esses tipos climáticos caracterizam-se por serem quentes e úmidos, com pequenas amplitudes térmicas, geralmente com temperaturas médias e médias das mínimas e das máximas anuais em torno de 26 °C, 22 °C e 31,5 °C, respectivamente, e com umidade relativa do ar variando entre 71% e 91%. Se a sua região apresenta essas condições, sim! Confira mais informações nessa Circular Técnica da Embrapa.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

VALTER PRASERES

26 de jul de 2017

Gostaria de mais informações a respeito do assunto, cursos, palestras, ...!

Resposta do Portal Cursos CPT

27 de jul de 2017

Olá, Valter.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Cadastramos seu e-mail para receber nossos boletins informativos da área.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Josimar Francisco de Oliveira Coelho

1 de mai de 2017

Excelente trabalho, despertou em mim o interesse, uma vez que estou pretendendo entrar nesse ramo de negocio.

Resposta do Portal Cursos CPT

2 de mai de 2017

Olá Josimar,

Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

João Sérgio Barreto miranfa

6 de abr de 2017

É bem interessante estou começando uma plantação

Resposta do Portal Cursos CPT

7 de abr de 2017

Olá João Sérgio,

Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo, para mais informações cadastramos seu e-mail para receber nosso boletim informativo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Eliciane

5 de abr de 2017

Qual o tamanho do terreno para inicial um investimento de plantio de açai?

Resposta do Portal Cursos CPT

5 de abr de 2017

Olá Eliciane,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Diversos fatores devem ser levados em consideração na hora de definir qual será o investimento de uma produção, e para mais informações sobre o cultivo de açaí cadastramos seu e-mail para receber nosso boletim informativo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Diego dias

30 de mar de 2017

Gostaria de mais informações sobre o plantio de açaí, e qual o tamanho do terreno é preciso para começar e valer a pena ? Aguardo grato

Resposta do Portal Cursos CPT

31 de mar de 2017

Olá Diego,

O CPT possui o Curso a Distância Produção de Açaí que poderá ser de grande ajuda.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

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