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Produção e consumo de açaí no Brasil

Seja produtor de um dos frutos mais apreciados no Brasil e lucre o ano todo

Plantação de açaizeiros

Planta típica da região Norte, o açaizeiro é a palmeira responsável pela produção do açaí, que é bastante apreciado e consumido no Brasil, especialmente no verão. O fruto do açaí é matéria-prima para a fabricação de sorvetes, picolés, geleias, bebidas e alimentos energéticos. O açaizeiro frutifica durante o ano todo, principalmente entre julho e dezembro, período no qual a produção se intensifica.

Saiba como lucrar na entressafra

O produtor pode controlar a plantação dos açaizeiros para que eles frutifiquem intensamente também no primeiro semestre do ano. Na entressafra, os frutos são mais valorizados no mercado, propiciando uma boa margem de lucro ao produtor durante a comercialização. Para tanto, basta que ele adquira sementes oriundas de produções realizadas em períodos de entressafra.

Algumas regiões produzem açaí fora de época tradicionalmente. Quem cultiva esse fruto e pretende comercializá-lo o ano todo deve, portanto, fazer um levantamento desses municípios e comprar as sementes lá produzidas.

Açaí proporciona mais lucro que palmito

Os pesquisadores Maria das Graças C. P. Costa Silva e Ismael de Souza Rosa afirmam que a plantação de açaizeiro permite ao produtor investir no cultivo do açaí, do palmito ou em ambos os produtos. Caso queira comercializar os dois e aumentar o seu lucro, basta seguir as orientações necessárias para que os processos de plantio, manuseio, colheita e armazenamento sejam executados corretamente. O fato é que, de acordo com os pesquisadores, a extração do açaí é bem mais comum em virtude da grande demanda comercial e do significativo retorno financeiro.

Espécies de açaí e locais de adaptação da planta

Há algumas espécies diferentes de açaí, como o açaí-roxo, o açaí-branco, o açaí-açu, o açaí-espada, o açaí-sangue-de-boi, o açaí-tinga e o açaí-chumbinho. O açaí-roxo é o mais comumente encontrado nas populações nativas. O açaizeiro, independentemente da espécie, pode ser encontrado em terra firme (inundáveis ou não), em solos de várzea (baixa ou alta) e em igapós. Essa versatilidade de ambientes aos quais ele se adapta é um ponto bem positivo que facilita o cultivo para fins comerciais.

Condições de desenvolvimento da planta

A produção anual de cada pé de açaizeiro pode chegar a 8 cachos

De acordo com os pesquisadores, o açaizeiro se desenvolve plenamente em lugares com temperaturas elevadas (acima de 18°C) e uma quantidade significativa de chuvas ao longo do ano (de 2.000 mm a 2.500 mm). O sul da Bahia é considerado um local com condições ideais para o cultivo dessa palmeira. Outra vantagem da produção de açaí é que ele se desenvolve em touceiras com numerosos perfilhos que, se manejados de maneira correta, podem garantir colheitas constantes e sem a eliminação da planta, cuja touceira se regenera a cada colheita. Vale lembrar que o açaizeiro é uma palmeira que pode atingir mais de 25m e que a produção intensa e com qualidade requer luminosidade solar abundante.

Para cultivar o açaizeiro

No curso Produção de Palmito de Açaí, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas, você encontra todas as orientações necessárias para cultivar o açaizeiro para a comercialização do açaí, do palmito ou de ambos os alimentos. Silva e Rosa auxiliam o produtor quanto à produção de mudas das palmeiras, ao preparo da área para o plantio e aos tratos culturais, além de discorrer detalhadamente sobre os demais processos que garantem a qualidade do açaí e do palmito no mercado.

Por Camila Guimarães Ribeiro

 

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Comentários

VALTER PRASERES

26 de jul de 2017

Gostaria de mais informações a respeito do assunto, cursos, palestras, ...!

Resposta do Portal Cursos CPT

27 de jul de 2017

Olá, Valter.

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Cadastramos seu e-mail para receber nossos boletins informativos da área.

Atenciosamente,

Renato Rodrigues.

Josimar Francisco de Oliveira Coelho

1 de mai de 2017

Excelente trabalho, despertou em mim o interesse, uma vez que estou pretendendo entrar nesse ramo de negocio.

Resposta do Portal Cursos CPT

2 de mai de 2017

Olá Josimar,

Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

João Sérgio Barreto miranfa

6 de abr de 2017

É bem interessante estou começando uma plantação

Resposta do Portal Cursos CPT

7 de abr de 2017

Olá João Sérgio,

Ficamos felizes que tenha gostado do nosso conteúdo, para mais informações cadastramos seu e-mail para receber nosso boletim informativo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Eliciane

5 de abr de 2017

Qual o tamanho do terreno para inicial um investimento de plantio de açai?

Resposta do Portal Cursos CPT

5 de abr de 2017

Olá Eliciane,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Diversos fatores devem ser levados em consideração na hora de definir qual será o investimento de uma produção, e para mais informações sobre o cultivo de açaí cadastramos seu e-mail para receber nosso boletim informativo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Diego dias

30 de mar de 2017

Gostaria de mais informações sobre o plantio de açaí, e qual o tamanho do terreno é preciso para começar e valer a pena ? Aguardo grato

Resposta do Portal Cursos CPT

31 de mar de 2017

Olá Diego,

O CPT possui o Curso a Distância Produção de Açaí que poderá ser de grande ajuda.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Alysson Rodrigo

30 de mar de 2017

Qual o lucro anual de 1,5 hectares de açaí após sua fase de produção?

Resposta do Portal Cursos CPT

30 de mar de 2017

Olá Alysson,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Para mais informações cadastramos seu e-mail para receber nossolboletim informativo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

afaernanda Miranda

27 de mar de 2017

Gostaria de saber como faço para adquirir o acai para misturar e comercializar aqui no Rio de Janeiro?

Resposta do Portal Cursos CPT

28 de mar de 2017

Olá Fernanda,

Recomendamos que procure em sites de pesquisa como o Google, por revendedores em sua região.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Micaelle verissimo

22 de mar de 2017

Quanto custa o curso?

Resposta do Portal Cursos CPT

23 de mar de 2017

Olá Micaelle,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. Nossas consultoras entrarão em contato com mais informações sobre o Curso a Distância Produção de Palmito de Açaí.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Marta

21 de mar de 2017

Olá Ana. Estou precisando de algumas orientações e creio que você poderá me ajudar. Meu filho está morando na Italia e é um apaixonado por açaí, por isso resolveu levar o Açaí também para Itália. Fez os levantamentos do mercado interno em consumo alimenticio e concluiu que o Açaí será bem vindo na região. Porém para isso precisamos de ter uma concção com algum produtor exportador para que viabilise a comercialização. A principio quer divulgar o Açaí em massa como sorvete. Pela sua autonomia no assunto pedimos sua orientação como é feito esse processo o passo a passo para a ingreção no mercado. Aguardo seu retorno. Att, Marta Prado

Resposta do Portal Cursos CPT

22 de mar de 2017

Olá Marta,

Para mais informações sobre a cultura de açaí, cadastramos seu e-mail para receber nosso boletim informativo.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

Eliciane

8 de mar de 2017

Qual o tamanho do terreno para inicial um investimento de plantio de açai?

Resposta do Portal Cursos CPT

9 de mar de 2017

Olá Eliciane,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site. O tamanho do terreno varia muito, e ele irá depender da quantidade da palmeira que deseja produzir.

Atenciosamente,

Ana Carolina dos Santos

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