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Cultivo de champignon é ideal para pequenas propriedades

Com mercado em franca expansão e os preços bastante atrativos, o consumo desse cogumelo já alcança dez mil toneladas anuais

Em um espaço físico pequeno pode-se fazer uma grande produção.

Nos últimos 50 anos, a tecnologia voltada ao cultivo de cogumelo tem se tornado sofisticada e diversificada, para proporcionar produtividade elevada em função das condições do ambiente e das espécies de fungos desejados, principalmente, para o Champignon. Os sistemas de crescimento ou cultivo são resultados desse desenvolvimento e envolvem muitas variáveis, em função de fatores culturais e biológicos.

O Agaricus bisphorus, popularmente conhecido como champignon, foi a primeira espécie de cogumelo a ser cultivada racionalmente no Brasil. A plantação foi iniciada pelos imigrantes chineses, no estado de São Paulo,  principalmente, por agricultores da cidade de Mogi das Cruzes, que até hoje é a maior produtora nacional. Sendo o mais consumido no mundo e o mais popular no Brasil, o champignon pode ser ingerido fresco ou em conserva. É muito bem representado na culinária nacional, fazendo parte de muitos pratos como o  strogonoff e até mesmo pizzas.

Além de saborosos e apreciados pelo valor gastronômico, os cogumelos são ricos em vitaminas, fósforo e proteínas, e têm baixo índice de gordura. Além de conterem fibras que ajudam na digestão, são pouco calóricos, ideais para os que desejam manter a forma.

Saborosos e apreciados pelo valor gastronômico, são muito bem representado na culinária nacional.

 A popularização do champignon ocorreu devido à facilidade com que esse cogumelo se adaptou  às   condições climáticas brasileiras, em torno de 20ºC. Uma de suas características, muito interessante para o pequeno produtor, é que, em um espaço físico pequeno pode-se fazer uma grande produção, sendo que cada ciclo de frutificação dura de 25 a 30 dias, sem agrotóxicos, mão-de-obra custosa ou uso de máquinas agrícolas, bastando para isso organização e acompanhamento da produção.

Os champignons são cultivados em compostos orgânicos à base de bagaço de cana, capins, palhas de arroz, trigo, soja e milho. É realizada, primeiramente, uma hidratação da mistura e correção do pH por meio de calcário. Posteriormente, o processo de compostagem é feito para transformar a celulose e lignocelulose em proteínas e outros nutrientes que serão digeridos pelo fungo. Depois, ocorre a pasteurização do composto. Esse fica incubado por um período e, após algum tempo, coloca-se uma camada de terra vegetal (turfa) sob o mesmo. Passando o período de incubação da turfa, é iniciado o processo de desenvolvimento dos corpos de frutificação (cogumelo).

Com o objetivo de levar o conhecimento sobre o cultivo do champignon, CPT – Centro de Produções Técnicas, elaborou o curso “Cultivo de Cogumelo Champignon”, no qual você estará recebendo informações do Dr. Augusto Ferreira da Eira e do Dr. Gilberto Costa Braga, ambos pesquisadores do Módulo de Cogumelos Comestíveis do Departamento de Defesa Fitossanitária da UNESP de Botucatu - SP.

Após fazer o curso e ser aprovado na avaliação, o aluno recebe um certificado de conclusão emitido pela UOV – Universidade On Line de Viçosa, filiada e mantenedora da ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

Mercado é o que não falta para que a produção possa se expandir. Conquistando espaço aos poucos, o consumo do Champignon já alcança dez mil toneladas anuais, sendo que 80% do que é produzido mundialmente é consumido aqui.

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Comentários

Marli

28 de nov de 2019

Informações sobre curso.

Resposta do Portal Cursos CPT

11 de dez de 2019

Olá,Marli 

Como vai?

Agradecemos sua visita a nosso site!

Uma de nossas consultoras entrará em contato com você para lhe passar maiores detalhes sobre os assuntos abordados no curso.

Atenciosamente,

Erika Lopes

 

Edson Luiz

28 de out de 2019

preciso informações sobre o curso para produção de cogumelo

Resposta do Portal Cursos CPT

6 de nov de 2019

Olá, Edson 

Como vai?

Agradecemos sua visita a nosso site!

O CPT disponibiliza na área em questão os cursos, link https://www.cpt.com.br/busca/cursos/cogumelo

Uma de nossas consultoras entrará em contato com você para lhe passar maiores detalhes sobre os assuntos abordados no curso.

Atenciosamente,

Erika Lopes

Alexandre Gaspar dos Santos

17 de set de 2019

É possível cultivar o cogumelo champignon em containers.

Resposta do Portal Cursos CPT

18 de set de 2019

Olá Alexandre Gaspar dos Santos,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Utilizando os substratos indicados e sementes de boa qualidade, além da implantação das técnicas adequadas, é possível realizar o cultivo em containers e obter ótimos resultados. Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre o curso mais completo relacionado ao cultivo de champignons.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

 

Déborah Marqui Monteiro Falz

14 de set de 2019

Tenho interesse no curso de produção de cogumelos, especialmente shitake.

Resposta do Portal Cursos CPT

16 de set de 2019

Olá Déborah Marqui Monteiro Falz,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Ficamos felizes em saber que está interessada em nosso curso. Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos sobre os cursos de cultivo de cogumelos comestíveis.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

LUCIANE APARECIDA AUGUSTO

3 de set de 2019

Gostaria de saber mais detalhes sobre o curso de cultivo do cogumelo. Tenho interesse de plantar.

Resposta do Portal Cursos CPT

4 de set de 2019

Olá Luciane Aparecida Augusto,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Ficamos felizes em saber do seu interesse em fazer o nosso curso. Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos em relação aos nossos cursos sobre o cultivo de cogumelos. Com eles, você aprenderá tudo o que é preciso para cultivar cogumelos de forma eficiente e rentável.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

Abilene Nunes Lima

26 de ago de 2019

Boa noite Tenho interesse em aprender sobre o cultivo de cogumelos.

Resposta do Portal Cursos CPT

28 de ago de 2019

Olá Abilene Nunes Lima,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos em relação aos melhores e mais completos cursos sobre a produção de cogumelos comestíveis.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

Roseli Coradin

17 de mai de 2019

Gostaria de cultivar. Como posso adquirir a semente? É tudo tão difícil. Onde achar?

Resposta do Portal Cursos CPT

17 de mai de 2019

Olá Roseli Coradin,

Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.

Em breve, uma das nossas consultoras entrará em contato com informações e esclarecimentos em relação ao curso, que será fundamental para o seu sucesso com o cultivo de cogumelos.

Atenciosamente,
Victor Sampaio

Lauandes de sousa

11 de abr de 2019

Tenho interesse no curso

Resposta do Portal Cursos CPT

11 de abr de 2019

Olá Lauandes,

Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Para mais informações sobre os cursos, nossas consultoras entrarão em contato para mais informações.

Atenciosamente,

Mariana Caliman Falqueto

Gláucia

3 de mar de 2019

Tenho interesse no curso.

Resposta do Portal Cursos CPT

6 de mar de 2019

Olá, Gláucia!

Agradecemos a visita e comentário em nosso site.

Nossas consultoras entrarão em contato para mais informações sobre o curso.

Atenciosamente,

Lorena Tolomelli

Roger

22 de fev de 2019

Gostaria de saber se tem algum lugar aqui em SP que ofereça curso presencial de produção de cogumelos e substrato.. Desde já agradeço

Resposta do Portal Cursos CPT

22 de fev de 2019

Olá Roger,

Agradecemos a visita e comentário em nosso site. Sugerimos que consulte no Goggle, pois nossos cursos são online ou a distância.

Atenciosamente,

Mariana Caliman Falqueto

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