Um dos produtos da granja era a cestinha da roça coposta por hortaliças, entregue de porta em porta.
A propriedade rural Granja Nova Cambuci, em atividade desde 1970, conta com apenas três hectares agricultáveis e 27 outros, compostos de mata de galeria, muita pedra e cascalho. Ela está localizada em sobradinho, cidade satélite de Brasília.
Durante 25 anos, a granja se esmerou na criação integrada de suínos, galinha caipira, produção de leite e algumas hortaliças e frutas com as quais compunha sua cestinha da roça, entregue de porta em porta, em uma clara relação de venda direta ao consumidor, o que permitiu sua sobrevivência, apesar da fragilidade de sua minúscula escala econômica. Resistiu heroicamente à crise que enfrentou com a chega do plano real, pois devido à estabilização dos preços, em um primeiro e longo momento, a diferença entre o valor do produto da grande indústria e o fruto da produção artesanal tornou-se tão tênue que inviabilizou essa boa e velha prática.
No entanto, não deixando passar oportunidades e conseguindo identificá-las no momento certo, José Renato Bravo, o proprietário, inovou seus serviços e superou a crise. Ao observar que os fregueses da cestinha apreciavam as visitas feitas à propriedade nas horas de folga e nos fins de semana, não raras as vezes que ficavam também para o almoço com a finalidade de esticar a tarde desfrutando da beleza da região e acompanhado e participando dos processos de criação, plantação e transformação, Bravo entendeu que essa era uma bela alternativa para a solução da crise.
Produtos da granja nos quais baseou-se o cardápio do restaurante Trem da Serra.
Utilizando de forma criativa a qualidade dos produtos de sua propriedade, enriquecidos pelos dotes culinários da família com a ousada proposta de implantação de um restaurante rural, com cardápio baseado tão somente na própria produção caseira, nasceu o Trem da Serra, e como ele o turismo rural na região.
A partir de então, agregando valor aos produtos na ordem de cinco vezes, em média, comparado ao seu preço de venda anterior, contrataram mais funcionários, todos vindo das famílias originais dos trabalhadores na granja, resultando também em um imenso benefício social.
Aqui é nítido que não precisa ser grande para ser lucrativo. Podemos observar ainda que o tripé de sustentação da agricultura familiar, responsável pela rentabilidade da propriedade rural, é composto por manejo integrado, responsável por baixar os custos da produção; verticalização, processo de agregação do valor ao produto; e canal direto de comercialização, responsável por otimizar as vendas.
Há também os frutos da criação integrada de suínos, galinha caipira e produção de leite.
Aliado a todos esses fatores, há ainda o trabalho de conscientização da necessidade de se adotar uma tecnologia simplificada e de baixo custo na produção animal e vegetal para o alcance da produtividade.
O CPT – Centro de Produções Técnicas, conta como a Granja Nova Cambuci trabalha esse tripé no manejo diário das suas produções obtendo produtividade e lucratividade, no curso "Como Tornar seu Sítio Lucrativo". Conheça essa história de sucesso e tenha uma bom exemplo para alavancar a sua propriedade rural.
Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
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Comentários
julia Paulo Pereira
29 de jul. de 2013Ola, Eu gosto muito do campo, e tenho a possibilidade de mudar para o interior de Angola, pretendo investir no turismo rural, e no fabrico de compotas, conservas, laticínios, com um investimento inicial baixo. Espero aprender muito c o curso de turismo rural. Julia
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29 de jul. de 2013Olá, Júlia!
Agradecemos sua visita e comentário em nosso site.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
renato pinho de oliveira
1 de mai. de 2012Gostei muito da sugestão vou adquirir o livro. Parabéns.
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2 de mai. de 2012Olá, Renato!
Que bom que gostou do artigo "Como tornar lucrativa sua propriedade rural"!
Não deixe de acessar o site para conferir as novidades em sua área de interesse.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
sebastião ferreira da silva filho
18 de abr. de 2012Eu queria saber mais deste produto. Queria muito conhecer e criar. Vocês pode me ligar? Eu moro em Osasco -SP.
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19 de abr. de 2012Olá, Sebastião!
Nossas consultoras entrarão em contato em breve para lhe fornecer mais informações sobre o Curso Como Tornar seu Sítio Lucrativo.
Atenciosamente,
Ana Carolina dos Santos
