Atualmente, um dos mercados que está em alta é o de tortas delivery, principalmente nos grandes centros urbanos do país. Entretanto, para obter sucesso no ramo, são necessários criatividade, inovação, qualidade dos produtos e excelência nos serviços prestados aos clientes. Todos esses elementos associados tornam-se a receita-mestra para o sucesso do empreendimento.
A expansão do mercado de tortas delivery vem do aumento da renda dos brasileiros simultaneamente à crescente demanda por produtos alimentícios entregues em casa, tendo em vista a busca constante do consumidor por praticidade e rapidez, além da exigência por qualidade e originalidade.
As tortas mais requisitadas pelos clientes são a napolitana, a alemã, a holandesa, a sonho de valsa, a floresta negra, a de limão, dentre outras dos mais diversos sabores, cores e aromas.
Segundo dados do Sebrae, o mercado de bolos e tortas busca atender o maior público consumidor possível nos segmentos geográfico, demográfico, psicográfico e comportamental.
Um outro aspecto que merece destaque é que o segmento de bolos e tortas é bastante dependente das datas comemorativas, como Natal, Ano Novo, Dia das Mães, Dias dos Pais, Dia dos Namorados, entre outros.
Tais fatores devem ser considerados pelo empreendedor para que ele obtenha boas vendas mesmo fora das datas comemorativas. Por isso, criatividade e inovação são a chave para o sucesso do empreendimento.
Planejamento estratégico no sistema delivery
Ao optar pelo sistema delivery de tortas, o cliente está decidindo pela comodidade de desfrutar o delicioso sabor de uma torta em sua própria casa, assistindo a um filme ou à sua série preferida. Daí a importância de o empreendedor elaborar um planejamento estratégico personalizado e eficaz, para manter a qualidade dos produtos e serviços oferecidos a ele.
Diversificação dos produtos e agregação de valor
Um outro ponto a ser considerado é a diversificação dos produtos. De que forma? Oferecendo ao consumidor tortas temáticas, com base no tema escolhido pelo cliente. Ou ainda criar tortas da linha diet e light para as pessoas que não querem consumir grandes calorias ou que não podem ingerir açúcar devido a doenças como diabete.
Tortas de vitrine virtual
Quando se fala em tortas, a primeira imagem que vem à nossa mente é a imagem visual, da forma, cor e textura atrativas. Daí a importância de se desenvolver um site atrativo com vídeos, fotos e banners promocionais, que atraiam o cliente, fazendo com que ele compre o seu produto. Em suma, a vitrine de tortas virtual é o canal entre o seu negócio e o cliente, despertando nele o desejo de consumo.
Por Andréa Oliveira.
Fonte: Sebrae.
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