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Festas juninas - o que servir de comida?

Nas Festas Juninas, o milho é o anfitrião do cardápio. São muitas as guloseimas servidas para comemorar o dia de São Pedro, Santo Antônio e São João

Doces juninos

Nas Festas Juninas, o milho é o anfitrião do cardápio. São muitas as guloseimas servidas para comemorar o dia de São Pedro, Santo Antônio e São João. Se você está pensando em surpreender seus amigos e familiares com comidas típicas desta festa e não sabe por onde começar, conheça as sugestões abaixo e mãos à obra!

Receitas doces feitas de milho:

- Bolo de milho;
- Canjica;
- Curau; e
- Pamonha.

Receitas salgadas feitas de milho:

- Broa;
- Canjiquinha;
- Milho cozido; e
- Pipoca.


Mas a festança da culinária junina não para por aí. Também podemos provar, depois de animadas brincadeiras, danças e jogos diversos, comidas e bebidas de dar água na boca, especialmente preparadas para a ocasião, feitas de outros ingredientes, tais quais:

Receitas doces de ingredientes diversos:

 - Arroz doce;
- Batata-doce assada;
- Bolo de coco;
- Bolos de sabores diversos, recheados com baba-de-moça;
- Bom-bocado;
- Cajuzinho;
- Cocada;
- Maçã-do-amor, toda mergulhada em calda de açúcar;
- Mané Pelado, que é um bolo preparado de mandioca;
- Maria-mole;
- Paçoquinha, que é feita de amendoim torrado;
- Pé-de-moleque, feito com rapadura e amendoim torrado;
- Quebra-queixo;
- Quindim; e
- Rosquinhas de São João.

Receitas salgadas de ingredientes diversos:

- Biscoito de polvilho;
- Cachorro-quente;
- Caldos: de feijão, de pinto, verde e vaca atolada;
- Cuz-cuz;
- Pastel junino; e
- Pinhão cozido.

 Bebidas consumidas em festas juninas:

- Chocolate quente;
- Quentão, feito com gengibre, canela e pinga;
- Refrigerantes e sucos; e
- Vinho quente.

Agora, escolha as guloseimas que mais lhe agradar e mãos à obra. Faça uma festa junina de arrasar quarteirões.


Por Silvana Teixeira.
Fontes: Sua Pesquisa e Brasil Escola.

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