Decoração de bolos - como fazer boneco de neve com pasta americana

Os recursos de confeitagem são indispensáveis para que se exerça a função de decorador de bolos, de forma eficiente. Para o Natal, então, é inadmissível a falta de criatividade na decoração de bolos temáticos. Portanto, mãos à obra! Inspire-se nesta data tão especial, solte toda a sua imaginação e crie os mais variados enfeites para abrilhantar ainda mais o seu bolo. Para ajudar no passo inicial, siga o passo a passo e aprenda a fazer um maravilhoso boneco de neve decorativo, confeccionado em pasta americana. Quer aprender?  Ele é fácil de fazer, não demanda muito tempo, não exige recursos onerosos e são absolutamente lindos quando usados na decoração de bolos natalinos.

Solte a sua imaginação e crie os mais variados bonequinhos de pasta americana para confeitar o seu bolo natalino

Material necessário

Pasta americana nas cores: branca, preta, verde e vermelha (ou corantes nessas cores para serem aplicados sobre a branca);
Palito de dente;
Pincel;
Tesoura;
Pedacinhos de arame (opcional);
Água;
Mesa;
Placa para abrir a massa;
Açúcar impalpável.

Modo de fazer

1. Prepare a mesa para a realização do seu trabalho. Sobre ela, coloque a placa para abrir massa e polvilhe sobre ela uma pequena quantidade de açúcar refinado. Para iniciar seu trabalho, faça três bolas de pasta americana, de tamanhos diferentes, na cor branca;

2. Coloque uma bola sobre a outra, começando pela maior. Ao sobrepô-las, passe o pincel umedecido em água entre elas e prenda o meio com um palito de dente quebrado ao meio. Isso ajudará na fixação das bolas;

3. Modele o chapéu do boneco de neve. Para isto, use um pouco de pasta americana preta. Você também pode tingir a massa branca com corante preto, como segunda opção. Inspire-se no  chapéu das bruxinhas, fininho na ponta superior, ou no chapéu do Charles Chaplin, que tem formato arredondado;

4. Decore o  chapéu com pequenas bolinhas vermelhas, bem juntinhas uma da outra. Modele, com a pasta verde (ou pasta branca tingida de verde), uma pequena folha e fixe-a ao chapéu (use o pincel umedecido em água para isto), bem próximo às bolinhas vermelhas;

5. Cole o chapéu sobre a cabeça do boneco. Para isto, passe o pincel umedecido em água na base da cabeça e prenda-a ao chapéu com um pequeno pedaço de palito de dente;

6. Faça o cachecol do boneco de neve com pasta americana da cor de sua preferência. Uma sugestão bem bonita é que ele seja feito na cor vermelha. Enrole-o sobre o pescoço do boneco e picote as pontas do cachecol com uma tesoura fina;

7. Faça os bracinhos do boneco de neve com palito de dente ou, se preferir, pedacinhos de arame floral verde;

8. Agora, enfeite o boneco de neve. Faça minúsculas bolinhas verdes e cole-as, com o auxílio do pincel umedecido em água, no corpinho do boneco, imitando pequenos botões;

9. Providencie o nariz. Faça uma pequena bola de pasta americana vermelha (ou pasta branca tingida de vermelho) e cole-a ao rosto do boneco, da mesma forma usada para os botões;

10. Os olhos e a boca do boneco de neve poderão ser feitos com pasta americana preta ou, ainda, serem pintados sobre a massa americana branca com glacê real preto. Se optar pelo uso de pasta americana, faça duas bolinhas na cor preta (para simbolizar os olhos) e anexe-as acima do nariz. A boca deverá ser feita com pequena e fina tira, também na cor vermelha, e deverá ser colocada abaixo do nariz e em formato de um belo sorriso. Caso decida pelo glacê real, é só pintar os olhinhos e a boquinha do boneco de neve em seu rosto.

Você poderá criar os seus bonecos de neve decorativos, feitos com pasta americana, nos mais diversos tamanhos e formatos

O confeiteiro, devidamente treinado, capacitado e apto a exercer sua profissão, poderá trabalhar na produção de bolos para casamento, batizados, aniversários, datas comemorativas e muitos outros. As ocasiões são inúmeras e as oportunidades de negócio infindáveis. Firmando-se como o melhor confeiteiro do mercado, não faltarão chances ao profissional de brilhar tanto quanto suas obras, junto aos momentos especiais de vários clientes.

Entre as várias técnicas necessárias ao bom trabalho do confeiteiro, em suas produções artísticas, citam-se:
- Como cobrir o bolo com pasta americana;
- Como estaquear e colocar colunas em bolos;
- Como fazer flores e folhas com cortadores;
- Como fazer laços, babados e drapeados;
- Como texturizar e pintar; e
- Como modelar os mais variados temas em pasta americana para a confecção de bolos temáticos, como anjinhos, bonequinhas e bonequinhos, porquinhos, peixinhos, ursinhos, entre outros.

Aprimore seus conhecimentos, acessando os Cursos Profissionalizantes, entre eles o Curso Profissionalizante de Confeiteiro, elaborados pelo Centro de Produções Técnicas.

Por Silvana Teixeira

Fonte: Revista Cake 2000

Veja o passo a passo básico: