Abacaxi com bacon combina? Combina sim senhor! E quando preparado com muito amor e carinho para ser servido em eventos especiais, esse delicioso salgado fino para festa fica mais saboroso ainda. Quer aprender a fazer? Então, inspire-se, vista aquele avental há muito guardado na gaveta e mãos à obra. Os ingredientes estão listados a seguir.
Abacaxi com bacon
Ingredientes
800 g de massa folhada
150 g de bacon picado
150 g de abacaxi
20 g de manteiga sem sal
3 unidades de claras de ovos
3 unidades de gemas de ovos
50 g de açúcar refinado
Modo de fazer
1- Comece essa preparação pelo abacaxi. Corte os 300 g em pedaços pequenos utilizando uma faca. Em seguida, coloque em uma panela, já no fogo. Acrescente o açúcar e mexa com uma colher até secar. Depois, despeje em uma recipiente, pois o abacaxi estará pronto para ser utilizado como ingrediente na preparação.
2- Utilize um cortador circular, com aproximadamente sete centímetros de diâmetro, e corte a massa folhada, obtendo, assim, vários discos. Retire o excesso de massa e, em seguida, pincele os discos com clara de ovos. Em seguida, misture o bacon com o abacaxi e recheie as porções de massa.
3- Enrole e coloque em uma assadeira untada com manteiga. Procure colocá-los uns longe dos outros para não grudarem durante o assamento. Quando a assadeira estiver completa, pincele com gema por cima e leve para assar, na temperatura em torno de 150°C por aproximadamente 20 min. Depois de assados, retire do forno, coloque em um recipiente apropriado e sirva em seguida.
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Por Silvana Teixeira.
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