Pastel, segundo o dicionário é massa de farinha de trigo recheado de carne, queijo, palmito e outros tipos de recheios, assados ou fritos, em óleo ou outra gordura. É um alimento simples, barato, gostoso e popular. Veja neste vídeo a evolução do pastel no Brasil. Clique aqui para mais informações sobre o curso Como Montar uma Pastelaria.
Aprenda passo a passo como deve ser feito o pastel frito de feira. Para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar uma Pastelaria, clique aqui.
Veja neste vídeo como montar um pastel de feira passo a passo. Clique aqui para mais informações sobre o curso Como Montar uma Pastelaria.
Veja quais são as principais matérias-primas utilizadas na fabricação de chocolates, assim como os ingredientes mais usados nos recheios. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolate.
Aprenda passo a passo como fazer um delicioso recheio de nozes para bombons. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Fazer Bombons e Trufas.
Os bombons recheados, são bombons que possuem uma película de chocolate envolvendo um recheio como: brigadeiro, beijinho, doce de leite, gotas de licor, fondant, entre outros. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar e Operar uma Pequena Fábrica de Chocolate.
Aprenda a preparar passo a passo o Shake niguiri, que é elaborado com recheio de salmão. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Cozinha Japonesa.
Os equipamentos necessários para a fabricação do pão de queijo são: escaldador, amassadeiras, dosadores, câmaras ou túneis de congelamento, seladoras, fornos, entre outros. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar Uma Pequena Fábrica de Pão de Queijo.
Pâtisserie é a forma francesa de chamar a arte da confeitaria. Para que você obtenha sucesso na arte da confeitaria, é preciso compreender e dominar as técnicas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Básico de Confeitaria.
É de fundamental importância que um empreendedor conheça muito bem um equipamento antes de comprá-lo. Toda a estrutura do estabelecimento deve ser analisada, bem como a capacidade de produção desejada, a fim de que se possa optar pelo equipamento cujas especificações atendam às necessidades, sem desperdício. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Como Montar uma Pequena Fábrica de Pizza Congelada.
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