O amendoim é um alimento rico em óleo, proteínas e vitaminas. Pelo seu sabor agradável e inigualável, é comercialmente considerado pertencente ao grupo das "castanhas". Apreciado em todo o mundo, tem importância econômica em muitos países, fazendo parte de cadeias de produção de doces e confeitos e de óleos vegetais. Veja neste vídeo um pouco mais sobre origem e importância econômica do amendoim. Clique para mais informações sobre o curso Produção de Amendoim de Qualidade.
O plantio do amendoim deve ser feito quando houver temperaturas adequadas para a cultura e, umidade suficiente no solo. Clique para mais informações sobre o Curso Produção de Amendoim de Qualidade.
Neste vídeo aprenda quais as condições mais favoráveis para o cultivo de amendoim.
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Este curso apresenta os diferentes aspectos da tecnologia de produção de amendoim, dentro das mais modernas técnicas, visando a qualidade do produto e a competitividade.
Neste vídeo aprenda qual a melhor época e como deve ser realizado o plantio de amendoins.
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O controle do queijo está diretamente relacionado com a higiene do local, dos utensílios, dos equipamentos e das pessoas que estão envolvidas no processo de produção do queijo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Reino, Cottage, Coalho e Ricota.
Os queijos artesanais são produzidos em diversas regiões do mundo e apresentam grande variedade quanto a suas características físico-químicas, biológicas, sensoriais e microbiológicas. Além das propriedades nutricionais importantes, pode ser consumido tanto como prato principal numa refeição ou como ingredientes alimentar. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra.
Neste vídeo apresentamos os nove pontos básicos do procedimento padrão de higiene operacional. O ppho é um compromisso da empresa de laticínios com a higiene. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade.
A criação de suínos orgânicos, se caracteriza pela criação livre e alimentação de base natural tendo como resultado uma carne natural totalmente livre de resíduos orgânicos. Pensando nisto o CPT - Centro de Produções Técnicas desenvolveu o curso Criação Sistema Orgânico de Criação de Suínos que tem como objetivo mostrar conceitos e práticas na produção orgânica, como: sustentabilidade e integração. Clique e veja mais informações sobre este curso.
No vídeo você verá como fazer a limpeza cuidadosa do úbere para que a ordenha seja realizada com total higiene. Esse procedimento é essencial para se obter leite de qualidade, e consequentemente, produtos lácteos de excelência. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade.