Os queijos artesanais são produzidos em diversas regiões do mundo e apresentam grande variedade quanto a suas características físico-químicas, biológicas, sensoriais e microbiológicas. Além das propriedades nutricionais importantes, pode ser consumido tanto como prato principal numa refeição ou como ingredientes alimentar. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Artesanal do Serro e Canastra.
No vídeo você conhecerá algumas normas que devem ser seguidas para o recebimento do leite no laticínios. Além disso, aprenderá como identificar se o leite recebido poderá ser usado como matéria-prima para a fabricação dos queijos e outros produtos lácteos. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade.
Os frutos da pupunheira também podem ser aproveitados para a preparação de sucos, sorvetes e consumidos cozidos em água e sal, tendo sabor semelhante ao milho verde. Além de todas estas vantagens as propriedade não param por aí, tem sabor agradável, macio, nutritivo e baixo teor calórico. Além disso, é rico em fibras e minerais. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Palmito de Pupunha.
Neste Curso, são abordados: os tipos de alimentos e suas características nutricionais; aspectos econômicos e de produção; e as técnicas de manejo alimentar que podem ser adotadas para melhorar os resultados do manejo nutricional do rebanho. Além disso, são ensinadas as mais importantes tecnologias relacionadas à produção, preparação e fornecimento de alimentos de qualidade ao rebanho. Para mais informações sobre o Curso CPT Alimentação de Bovinos de Corte, clique aqui.
A defumação de frangos é uma ótima forma de aumentar o preço de venda do produto, agregando-lhe valor e possibilitando sua conservação por um longo período, além de diversificar o mercado, com a oferta de produtos diferenciados. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Defumados.
Tabela de Cerveja Artesanal - uma tabela bastante interessante é a periódica de cervejas, pois, além de classificar os principais tipos de forma simples e prática, ainda disponibiliza os dados fundamentais de casa uma delas como cor, teor de álcool ou força, densidade inicial e final, entre outros. Para mais informações sobre o Curso a Distância Homebrew - A Arte de Fazer Cerveja em Casa, clique aqui.
O controle do queijo está diretamente relacionado com a higiene do local, dos utensílios, dos equipamentos e das pessoas que estão envolvidas no processo de produção do queijo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijo Reino, Cottage, Coalho e Ricota.
Além das características da obra, discutidas anteriormente, considere ainda o conceito de catarse, que é um processo em que a energia utilizada na manutenção da separação de sentimentos e partes de si mesmo é liberada, e causa uma sensação de alívio, que, em geral, é acompanhada de lágrimas e às vezes de risos. Clique para mais informações sobre o curso Literatura Infantil e Contação de Histórias.
O leite de cabra, é uma excelente alternativa. Pessoas alérgicas ao leite de vaca, crianças e idosos, bem como grupos religiosos, consomem normalmente o leite da cabra em pó ou in natura. Também, na gastronomia, usa-se largamente o leite caprino na confecção de pratos e molhos deliciosos, sem falar da produção de derivados. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção de Queijos de Leite de Cabra.
Neste vídeo apresentamos os nove pontos básicos do procedimento padrão de higiene operacional. O ppho é um compromisso da empresa de laticínios com a higiene. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade.
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