A produção e o processamento de pimenta são importantes atividades econômicas, permitindo, inclusive, um excelente aumento da renda do produtor rural, por área cultivada, quando comparado a outras operações isoladas. Trata-se de um negócio simples, que necessita de poucos investimentos para deslanchar e que agrega muito valor à produção.
Neste curso, que foi dividido em duas partes, você aprenderá os principais segredos e dicas para o cultivar e processar a pimenta de forma rentável e lucrativa. Na parte de processamento, você aprenderá diversas receitas de produtos à base de pimenta.
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As pimentas e os pimentões pertencem à família Solanaceae e ao gênero Capsicum. A pimenta é cultivada principalmente nos estados de MG, BA e GO. Consumidas no Brasil, principalmente na forma de conserva de fruto inteiro em vinagre ou azeite. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção e Processamento de Pimenta.
A pimenta-do-reino pode ser propagada por sementes ou por estacas, sendo que, comercialmente, o método indicado é o de propagação por estacas, pois forma pimentais como boa conformação, precocidade, uniformidade de produção e mantém as mesmas características da planta matriz. A propagação por semente é mais demorada e resulta em desuniformidade da cultura. As mudas de sementes não reproduzem, exatamente, as características indesejáveis na lavoura. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção e Processamento de Pimenta-do-Reino.
O foco principal do cultivo da pimenta-do-reino é o seu uso na culinária, como condimento, constituindo-se, também, num importante elemento para as indústrias de carne, para o consumo alimentar e para as indústrias de perfumaria. Possui alto valor comercial, podendo ser comercializada sob diversas formas.
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A Pimenta-do-reino (Piper Nigrun L.), uma das mais antigas especiarias conhecidas, é originária do sudeste da Índia. É cultivada, principalmente, em países de climas tropicais e subtropiccais. Sendo assim, encontra, no Brasil, condições ideais para o seu cultivo. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Produção e Processamento de Pimenta-do-Reino.
Entre os três parasitas externos de maior importância econômica para pecuária leiteira, estão os carrapatos, os bernes e a mosca dos chifres; contudo, é o carrapto que propicia maiores prejuízos, mas pode ser controlado com maior eficiência. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Controle de Carrapato, Berne e Mosca-dos-Chifres.
Os carrapatos são parasitas externos que trazem grandes prejuízos à pecuária leiteira; principalmente quando não são controlados de forma correta. Entretanto, os bernes e a mosca-dos-chifres também devem ser controlados.
Neste curso, constituído de filmes que mostram a prática e um livro interativo, são mostrados, detalhadamente, o sistema estratégico de controle dos carrapatos e o manejo integrado nas pastagens, assim como técnicas para tratamento dos bernes e da mosca-dos-chifres.
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A produção de pimentão em estufa foi uma das hortaliças que mais cresceram na última década. Bem aceito pelo consumidor, devido a melhor qualidade, o pimentão de estufa passou a oferecer uma nova opção de renda para pequenos e médios produtores.
Neste curso você aprenderá sobre tudo sobre as características e exigências climáticas dos pimentões verdes e coloridos, como cultivar em estufas e produzir mudas, lidar com pragas e doenças visando a produtividade com alta qualidade e rendimento.
Numa criação de caprinos, o rebanho é dividido em cinco categorias principais: bodes (reprodutores), cabras (matrizes), cabritos em aleitamento (cria), cabritos desmamados (recria) e cabritos em engorda (terminação). Cada uma dessas categorias tem características específicas que precisam ser destacadas. Clique para mais informações sobre o Curso CPT Criação de Caprinos de Corte.
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Neste curso, constituído de filmes que mostram a prática e um livro interativo, são mostrados, detalhadamente, o sistema estratégico de controle dos carrapatos e o manejo integrado nas pastagens, assim como técnicas para tratamento dos bernes e da mosca-dos-chifres.
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